बकरी पालन शुरू करने वाले हैं? एक्सपर्ट ने बताया नस्ल, चारा और बीमारी से बचाव का आसान तरीका
अगर आप कम लागत में बकरी पालन शुरू कर आय का जरिया बनाना चाहते हैं, तो इससे जुड़ी सही जानकारी होना जरूरी है. लखीमपुर खीरी के कृषि विज्ञान केंद्र जमुनाबाद में किसानों और युवाओं को निशुल्क प्रशिक्षण देकर बकरी पालन की जरूरी तकनीकों और देखभाल के तरीकों की जानकारी दी जा रही है.
दाल-रोटी का स्वाद बढ़ा देगा नींबू-मिर्ची का चटपटा अचार, सौंफ-राई के मसाले से घर पर ऐसे करें तैयार, जानिए आसान तरीका
Lemon Chilli Pickle Recipe: खाने के साथ खट्टा और तीखा पसंद है तो घर पर नींबू और हरी मिर्च का चटपटा अचार तैयार कर सकते हैं. इस अचार में सौंफ, राई, मेथी, कलौंजी और सरसों के तेल जैसे रोजमर्रा के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. मसालों को हल्का भूनकर दरदरा पीसने से अचार का स्वाद और टेक्सचर बेहतर होता है. अचार बनाते समय नींबू, हरी मिर्च और कांच का जार पूरी तरह सूखा होना जरूरी है. तैयार अचार को 2 से 3 दिन रखने पर नींबू धीरे-धीरे नरम होने लगता है और मसालों का स्वाद अच्छी तरह मिल जाता है. इसे दाल-रोटी, पराठे, चावल या अपनी पसंद के दूसरे खाने के साथ परोसा जा सकता है.
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