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Others ना फ्रिज की जरूरत, ना प्रिज़र्वेटिव! सदियों से सेहत बचा रही छत्तीसगढ़ी बिजौरी, जानें रेसिपी
News18Bijouri Recipe : बिजौरी छत्तीसगढ़ का एक पारंपरिक और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे रखिया के बीज, उड़द दाल और देसी मसालों से बनाया जाता है. इसे गोल आकार देकर सूती कपड़े पर सुखाया जाता है, जिससे यह लंबे समय तक सुरक्षित रहती है. खाने के समय बिजौरी को तेल में तलकर कुरकुरा बनाया जाता है. स्वाद और सेहत से भरपूर होने के कारण यह ग्रामीण क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय है.
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अंगूर खरीदते समय रंग, कसावट, डंठल, वजन, पाउडरी परत और खुशबू देखकर आप आसानी से मीठे, रसदार और ताज़े अंगूर चुन सकते हैं.
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