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PM Modi : 'भ्रष्टाचार के खिलाफ जीरो टॉलरेंस पॉलिसी, गरीबों पर पड़ता है इसका सबसे बुरा असर' | News18

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PM Modi : 'भ्रष्टाचार के खिलाफ जीरो टॉलरेंस पॉलिसी, गरीबों पर पड़ता है इसका सबसे बुरा असर' | News18PM Modi: PM Narendra Modi addressed the G-20 anti-corruption ministerial meeting in Kolkata on Saturday through video conferencing. In this, he said that there is a strict policy of zero tolerance against corruption. He said that the biggest impact of corruption falls on the poor and marginalized people.PM Modi : पीएम नरेंद्र मोदी ने शनिवार को कोलकाता में जी-20 भ्रष्टाचार विरोधी मंत्रिस्तरीय बैठक को वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग के जरिए संबोधित किया. इसमें उन्होंने कहा कि भ्रष्टाचार के खिलाफ जीरो टॉलरेंस की सख्त पॉलिसी है. वह बोले कि भ्रष्टाचार का सबसे ज्यादा असर गरीब और हाशिए पर रहने वाले लोगों पर पड़ता है.

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कटहल की सब्जी हर किसी के घर में जरुर बनाई जाती है। कई लोगों को कटहल की सब्जी काफी पसंद होती है। इसका अचार भी काफी स्वादिष्ट होता है। कुछ लोगों को कटहल की सब्जी मसालेदार पसंद होती है या कुछ को लजीज कोफ्ता की सब्जी काफी पसंद होती है। इसको बनाने में तभी फायदा होता है जब यह पूरी तरह से कच्चा हो। पका कटहल आपकी सब्जी का स्वाद विगाड़ सकता है। अक्सर होता है कि मार्केट से हम सभी बड़े और सुंदर दिखने वाला कटहल खरीद ले आते हैं, लेकिन जब इसको घर पर कटाते हैं, तो ये अंदर थोड़े पके या मीठे निकलते हैं।

खासतौर पर कटहल का मीठापन उसकी ग्रेवी का स्वाद बिगाड़ सकता है। इसलिए आपको पता होना चाहिए कटहल को बिना काटे भी इसके स्वाद का अंदाजा हो। आज हम आपको इस लेख में बताएंगे कि बाहरी छिलके के रंग और बनावट से कैसे जानें कि कटहल ताजा है या बासी है-

छिलके का रंग देखें

जब आप बाजार से कटहल खरीदें तो सबसे पहले उसका रंग जरुर चेक करें। यदि कटहल का बाहरी छिलका गहरा हरा है, तो इसका मतलब है कि वह पूरी तरह कच्चा है और सब्जी के लिए एकदम बढ़िया है। लेकिन छिलका पर हल्का पीलापन या भूरे धब्बे दिखने लगें, तो समझ जाए कि कटहल पकना शुरु हो गया है। ऐसा कटहल के पकने के बाद मीठा स्वाद देता है, जो मसालेदार ग्रेवी के लिए ठीक नहीं है। इसलिए आप हमेशा चटख हरे रंग का कटहल ही खरीदें।

कांटों की बनावट देखें

यदि कांटे एकदम पास-पास और नुकीले हैं, तो वह कटहल कच्चा है। इसकी सब्जी बहुत ही रेशेदार और स्वादिष्ट बनती है। अगर कांटे थोड़े फ्लैट और एक-दूसरे से दूर नजर आ रहे हैं, तो इसका मतलब है कि कटहल के अंदर के बीज और फांकें बड़े हो चुके हैं और वह जल्द ही फल बनने वाला है। इस तरह का कटहल खरीदने से बचना चाहिए।

रंग के अलावा दो और तरीके हैं, जिससे आप कटहल को पहचान सकते हैं कि कच्चा है या पका। सबसे पहले आप हल्का से दबाकर देखें। कच्चा कटहल पत्थर जैसा सख्त होता है। अगर यह थोड़ा से नरम है तो वह अंदर से मीठा निकल सकता है। दूसरी बात इसकी महक, कच्चे कटहल में कोई खास बदबू या खुशबू नहीं होती है। अगर आपको कटहल में से फल जैसी मीठी खुशबू आ रही है, तो वह सिर्फ फल के रुप में खाने लायक है, सब्जी बनाने के लिए नहीं।

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दिल्ली कैपिटल्स को आरसीबी के खिलाफ हार झेलनी पड़ी। टीम की ये इस सीजन की पांचवीं हार है। हालांकि, आने वाले समय में दिल्ली कैपिटल्स को जीत की उम्मीद है। क्योंकि, उनके बेहतरीन गेंदबाज की वापसी होने वाली है। दरअसल, ऑस्ट्रेलियाई पेसर मिचेल स्टार्क दिल्ली के लिए पहले 8 मैचों में उपलब्ध नहीं थे लेकिन लीग फेज के बाकी के 6 मैचों में उपलब्ध नहीं थे लेकिन लीग फेज के बाकी के 6 मैचों में वे उपलब्ध रहेंगे। इस बात की पुष्टि दिल्ली कैपिटल्स के कप्तान अक्षर पटेल ने की है।

आरसीबी के खिलाफ 75 रन पर ढेर होने वाली दिल्ली कैपिटल्स के कप्तान ने कहा कि, मिचेल स्टार्क टीम के साथ जुड़ गए हैं। वे एक मई से सिलेक्शन के लिए उपलब्ध होंगे। हालांकि, अभी भी वर्कलोड मैनेजमेंट उनका चलेगा। अक्षर पटेल ने आगे कहा कि, मिचेल स्टार्क को लेकर जरूरी एनओसी यानी नो ऑब्जेक्शन सर्टिफिकेट मिल गया है और वे आने वाले मैचों में खेल सकते हैं।

अक्षर पटेल ने कहा कि, हां मिचेल स्टार्क टीम में शामिल हो गए हैं। उन्हें 1 मई से एनओसी मिल गई है इसलिए वह उसके बाद खेल सकते हैं। उनके वर्कलोड पर नजर रखी जा रही है। जब भी वह उपलब्ध होंगे, हम उन्हें खिलाने की कोशिश करेंगे। फिलहाल, मिचेल स्टार्क के दिल्ली कैपिटल्स से जुड़ने से टीम को मजबूती मिलेगी। हालांकि, मिचेल स्टार्क जनवरी से दूर हैं ऐसे में फॉर्म एक चिंता का विषय है।

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