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Others गर्मी में दही खट्टा होने से बचाना है?, अपनाएं ये आसान टिप्स
News18गर्मी के मौसम में दही जल्दी खट्टा हो जाना एक आम समस्या है, जिससे इसका स्वाद और उपयोग दोनों प्रभावित होते हैं. दरअसल, बढ़ते तापमान के कारण किण्वन की प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिससे दही में अम्लता बढ़ने लगती है. हालांकि, सही तापमान, उचित मात्रा में स्टार्टर और सही बर्तन का इस्तेमाल कर दही को लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट रखा जा सकता है. कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर गर्मियों में भी दही को हल्का, मीठा और सेहतमंद बनाए रखना संभव है. रिपोर्ट- अभिनव कुमार
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