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Others चाय के साथ खूब जमेगी सूजी की परतदार मठरी, घी और अजवाइन से आएगा शानदार स्वाद, इस तरह तलेंगे तो बनेगी कुरकुरी
News18Suji Mathri Recipe: मैदा इस्तेमाल किए बिना भी बारीक सूजी से खस्ता और परतदार मठरी बनाई जा सकती है. इसमें जीरा, अजवाइन और कसूरी मेथी मिलाने से स्वाद और खुशबू आती है. घी का मोयन मिलाने के बाद सख्त आटा गूंथें और करीब 20 मिनट ढककर रखें. परत बनाने के लिए घी के साथ बारीक पिसी सूजी इस्तेमाल कर सकते हैं. मठरी को बराबर आकार में काटें और धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. पूरी तरह ठंडी होने के बाद इसे साफ और सूखे डिब्बे में भरें. चाय के साथ परोसने के लिए यह घर पर तैयार होने वाला मजेदार नमकीन विकल्प है.
छत या बालकनी में लगाएं तेजपत्ते का पौधा, रसोई के लिए घर पर मिलेंगी खुशबूदार पत्तियां, गमले और पानी का रखें खास ध्यान
How To Grow Tej Patta At Home: तेजपत्ते का पौधा छत या बालकनी में गमले से शुरू किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ इसे ज्यादा जगह चाहिए होगी. नर्सरी से भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला सही पौधा खरीदें. गमले में खुले छेद और पानी निकालने वाला मिट्टी का मिश्रण जरूरी है. नीचे पत्थर या सूखी सामग्री की मोटी तह को बेहतर निकासी का पक्का तरीका न मानें. रोपाई में जडों की मिट्टी संभालें और पौधे को अचानक तेज धूप में न रखें. पानी देने से पहले मिट्टी की नमी जांचें. पौधा अच्छी तरह जमने और नई बढत आने के बाद ही जरूरत भर पत्तियां लेना शुरू करें.
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