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Others छत या बालकनी में लगाएं तेजपत्ते का पौधा, रसोई के लिए घर पर मिलेंगी खुशबूदार पत्तियां, गमले और पानी का रखें खास ध्यान
News18How To Grow Tej Patta At Home: तेजपत्ते का पौधा छत या बालकनी में गमले से शुरू किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ इसे ज्यादा जगह चाहिए होगी. नर्सरी से भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला सही पौधा खरीदें. गमले में खुले छेद और पानी निकालने वाला मिट्टी का मिश्रण जरूरी है. नीचे पत्थर या सूखी सामग्री की मोटी तह को बेहतर निकासी का पक्का तरीका न मानें. रोपाई में जडों की मिट्टी संभालें और पौधे को अचानक तेज धूप में न रखें. पानी देने से पहले मिट्टी की नमी जांचें. पौधा अच्छी तरह जमने और नई बढत आने के बाद ही जरूरत भर पत्तियां लेना शुरू करें.
पराठे और पुलाव के साथ परोसें बथुए का स्वादिष्ट रायता, दही में मिलाने से पहले जरूर करें यह काम, जानिए बनाने का तरीका
Bathua Raita Recipe: बथुए का रायता सर्दियों में पराठे, पुलाव और दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं. इसे बनाने के लिए बथुए की पत्तियों को छांटकर अच्छी तरह धोएं और नरम होने तक उबालें. दही में मिलाने से पहले बथुआ पूरी तरह ठंडा करें और उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें. पत्तियों को बारीक काटकर या दरदरा पीसकर फेंटे हुए दही में मिलाएं. भुना जीरा, काला नमक और हल्की मिर्च इसका स्वाद बढाते हैं. पानी और साधारण नमक कम मात्रा से शुरू करें, फिर जरूरत के अनुसार मिलाएं. तैयार रायता कुछ देर फ्रिज में रखकर हरे धनिए के साथ परोसें.
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