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Others ज्यादा मसालों से है दिक्कत, तो इस आसान तरीके से घर पर ही बनाएं आवाले का अचार.. जानिए पूरी रेसिपी
News18अल्मोड़ा: आंवला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इससे बना अचार स्वाद के साथ सेहत भी देता है. अगर आप ज्यादा मसाले नहीं खाते, तो घर के साधारण मसालों से हल्का और हेल्दी आंवले का अचार बना सकते हैं. उबले और धूप में सुखाए आंवलों में नमक, हल्दी, मिर्च और तेल मिलाकर कुछ दिन धूप में रखें, स्वादिष्ट अचार तैयार हो जाएगा.
गोभी का अचार डालने के लिए अपनाएं ये खास तरीका, मिलेगा मां के हाथों वाला स्वाद
गोभी का अचार: विंध्य क्षेत्र में बनने वाला गोभी का अचार अपने खास स्वाद और लंबे समय तक टिके रहने के लिए जाना जाता है. यह अचार न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और पाचन को दुरुस्त करने में भी मदद करता है. खास बात ये कि ये अचार लंबे समय टिका भी रहता है, जो इसके मजे को दोगुना कर देता है. सर्दियों में मिलने वाली ताजी फूलगोभी से बना अचार स्वाद के साथ सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद होता है. यह अचार कम तेल में तैयार किया जाता है, जिससे यह हल्का रहता है और आसानी से पच जाता है. घर में बनाए गए अचार में मसालों की मात्रा संतुलित रहती है, जिससे बच्चे, बुजुर्ग और युवा सभी इसे आराम से खा सकते हैं.
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