Cheesy Chips Chaat: चीज़ी चिप्स चाट स्वाद में है दमदार! स्नैक में ये ट्विस्ट लगेगा कमाल

Cheesy Chips Chaat: शाम की चाय के साथ अगर कुछ झटपट और मजेदार खाने का मन हो, तो चीज़ी चिप्स चाट से बेहतर विकल्प शायद ही कोई हो। कुरकुरे आलू के चिप्स, ऊपर से पिघलता हुआ चीज़, तीखी-मीठी चटनियों का तड़का और ताजी सब्जियों की क्रंच ये कॉम्बिनेशन बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका दिल जीत लेता है। खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती।

आजकल घर पर छोटे-छोटे गेट-टुगेदर या मूवी नाइट में ऐसी फ्यूजन रेसिपी खूब पसंद की जा रही हैं। पारंपरिक चाट को मॉडर्न ट्विस्ट देने वाली चीज़ी चिप्स चाट स्वाद के साथ-साथ प्रेजेंटेशन में भी शानदार लगती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

चीज़ी चिप्स चाट बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप नमकीन आलू चिप्स
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला या प्रोसेस्ड चीज़
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज
• 1/2 कप बारीक कटा टमाटर (बीज निकाला हुआ)
• 1/4 कप उबला हुआ कॉर्न
• 2-3 चम्मच हरी चटनी
• 2-3 चम्मच इमली की मीठी चटनी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
• स्वादानुसार नमक

चीज़ी चिप्स चाट बनाने का तरीका

बेस तैयार करें
सबसे पहले एक बड़ी प्लेट या सर्विंग डिश में आलू के चिप्स को समान रूप से फैला लें। ध्यान रखें कि चिप्स ज्यादा टूटे हुए न हों, ताकि चाट की बेस मजबूत रहे।

सब्जियों की परत लगाएं
अब चिप्स के ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर और उबला कॉर्न समान रूप से फैलाएं। इससे चाट में ताजगी और हल्की मिठास आएगी।

चटनियों का तड़का
अब हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी को चम्मच की मदद से ऊपर डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार चटनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

मसाले और चीज़ डालें
अब ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक छिड़कें। इसके बाद भरपूर मात्रा में कद्दूकस किया हुआ चीज़ डाल दें, ताकि हर बाइट में चीज़ी स्वाद मिले।

हल्का गर्म करें (वैकल्पिक)
अगर आप पिघला हुआ चीज़ पसंद करते हैं, तो प्लेट को 1-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। चीज़ हल्का सा मेल्ट हो जाएगा और चाट का स्वाद दोगुना हो जाएगा।

गार्निश और सर्व करें
आखिर में बारीक कटा हरा धनिया डालें और तुरंत सर्व करें। ज्यादा देर रखने पर चिप्स नरम हो सकते हैं, इसलिए इसे तुरंत परोसना बेहतर है।

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(लेखक:कीर्ति)

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Banana Benefits: पाचन सुधारकर दिल की सेहत दुरुस्त रखता है केला, 6 फायदे जानकर चौंक जाएंगे

Banana Benefits: केला एक ऐसा फल है जो हर मौसम में आसानी से मिल जाता है और लगभग हर उम्र के लोग इसे पसंद करते हैं। सस्ता, स्वादिष्ट और तुरंत एनर्जी देने वाला केला सिर्फ भूख ही नहीं मिटाता, बल्कि शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी देता है। सुबह के नाश्ते से लेकर वर्कआउट के बाद तक, केला हर समय फिट बैठता है।

आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में जब लोग महंगे सुपरफूड्स की तलाश में रहते हैं, वहीं केला एक नेचुरल सुपरफूड की तरह काम करता है। पोटैशियम, फाइबर, विटामिन B6 और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर केला कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। 

केला खाने के 6 बड़े फायदे

तुरंत एनर्जी देता है
केला नेचुरल शुगर ग्लूकोज़, फ्रक्टोज़ और सुक्रोज़ का बेहतरीन स्रोत है। इसे खाने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। यही वजह है कि खिलाड़ी और जिम जाने वाले लोग वर्कआउट से पहले या बाद में केला खाना पसंद करते हैं। थकान और कमजोरी महसूस हो तो एक केला काफी राहत दे सकता है।

पाचन तंत्र को रखता है दुरुस्त
केले में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है। यह कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में मदद करता है और आंतों की सफाई करता है। जिन लोगों को गैस, एसिडिटी या पेट भारी रहने की शिकायत रहती है, उनके लिए केला बेहद फायदेमंद माना जाता है।

हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल में मददगार
केला पोटैशियम से भरपूर होता है, जो ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में अहम भूमिका निभाता है। यह शरीर में सोडियम के असर को कम करता है, जिससे हाई बीपी का खतरा घटता है। नियमित रूप से केला खाने से हार्ट हेल्थ बेहतर बनी रहती है।

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
केले में मौजूद फाइबर और पोटैशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। रिसर्च के मुताबिक, पोटैशियम युक्त आहार लेने से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का जोखिम कम हो सकता है। यही कारण है कि केला हार्ट-फ्रेंडली फल माना जाता है।

वजन कंट्रोल करने में सहायक
केला खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। इसमें मौजूद फाइबर ओवरईटिंग को रोकता है। सीमित मात्रा में केला वजन घटाने की डाइट में भी शामिल किया जा सकता है, खासतौर पर जब इसे नाश्ते के तौर पर खाया जाए।

मूड और दिमाग के लिए फायदेमंद
केले में ट्रिप्टोफैन नामक तत्व होता है, जो शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन बनाने में मदद करता है। यह हार्मोन मूड बेहतर करता है और तनाव कम करने में सहायक होता है। इसके अलावा, विटामिन B6 दिमागी सेहत को भी मजबूत बनाता है।

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)

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