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Others सर्दियों में मूली पराठे का स्वाद चाहिए कुछ हटकर? छत्तीसगढ़ के इस देसी तरीके से बढ़ेगा स्वाद, जानिए आसान रेसिपी
News18Mooli Paratha Recipe: छत्तीसगढ़िया अंदाज का मूली पराठा सामान्य मूली पराठे से थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है. इसमें गेहूं के आटे के साथ चावल का आटा भी मिलाया जाता है. कद्दूकस मूली के साथ टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और देसी मसाले इसका स्वाद बढ़ाते हैं. मूली में पहले से नमी होती है, इसलिए आटा गूंथते समय पानी धीरे-धीरे डालना चाहिए. पराठे को मध्यम से धीमी आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंकना बेहतर रहता है. इसे दही, चटनी, सब्जी या गर्म चाय के साथ परोसा जा सकता है.
मिट्टी से बनाती हैं ज्वेलरी, हाथों के हुनर ने दिलाई पहचान, जानें टीचर से कारोबारी बनीं पापिया नट्टा की कहानी
Success Story: कोलकाता की पापिया नट्टा पहले शिक्षिका थीं. उन्होंने अपना हुनर पहचानकर हस्तनिर्मित ज्वेलरी का कारोबार शुरू किया. वे मिट्टी, कपड़े और पीतल से आभूषण बनाती हैं. इनकी शुरुआत 50 रुपये से होती है. अब वे अपने छात्रों को भी यह कला सिखाकर आत्मनिर्भर बना रही हैं.
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