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Others सहारनपुर की आयुषी धीमान ने ₹250 से क्रोशिया और ऊन के हस्तनिर्मित उत्पादों का शुरू किया स्टार्टअप, प्राइवेट जॉब छोड़ बनीं आत्मनिर्भर
News18Business Idea: सहारनपुर की आयुषी धीमान ने ₹250 से क्रोशिया और ऊन के हस्तनिर्मित उत्पादों का स्टार्टअप शुरू किया. दो साल की प्राइवेट जॉब के बाद, उन्होंने आत्मनिर्भर बनने का फैसला किया और अब हजारों में कमाई कर रही हैं. इस काम का आइडिया उन्हें अपनी मां से मिला. वह अपनी मां के जैसे टैलेंटेड बनना चाहती हैं.
Special Recipe: न प्याज, न लहसुन... कम सामग्री में बनाएं राजस्थानी काचरी की चटपटी सब्जी, नोट कर लें रेसिपी
Rajasthani Kachri Sabzi Recipe: राजस्थान के गांवों में लंबे समय से खाई जाने वाली सुखी काचरी की सब्जी आज भी अपने देसी स्वाद के लिए पसंद की जाती है. गृहणी निरमा देवी के अनुसार, इसे बनाने के लिए सूखी काचरी को पहले पानी में भिगोकर नरम किया जाता है. फिर कच्ची घानी सरसों के तेल में जीरा, राई, हींग और हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है. इसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर काचरी को धीमी आंच पर पकाया जाता है. अंत में अमचूर या काचरी का खट्टा मिलाने से सब्जी का खट्टापन और स्वाद बढ़ जाता है. इसे गर्मागर्म बाजरे, मक्के या गेहूं की रोटी के साथ परोसा जा सकता है.
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