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Others तेज, खुशबूदार और चटपटा, छत्तीसगढ़ी स्टाइल हरी मिर्च–लहसुन अचार की झटपट रेसिपी
News18Recipe : छत्तीसगढ़ की रसोई में अचार स्वाद के साथ परंपरा की पहचान है. बिलासपुर की गृहिणी अन्नू खरे ने हरी मिर्च और लहसुन से बनने वाला बेहद आसान अचार बताया है, जो कम समय में तैयार हो जाता है. इसके लिए हरी मिर्च धोकर काट लें और लहसुन छील लें. इनमें नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर और अचार मसाला मिलाकर पेस्ट बनाएं. सरसों का तेल डालकर 10 मिनट छोड़ दें. मिश्रण को डब्बे में भरकर ऊपर से गरम तेल डालें. एक हफ्ते में यह तीखा, खुशबूदार अचार तैयार हो जाता है, जो रोटी और चावल दोनों के साथ लाजवाब लगता है.
सावधान! और बिगड़ने वाला है मौसम, कंपाने वाली ठंड में बारिश के आसार, बर्फबारी भी होगी
Hindustanन्यूनतम तापमान में अगले 4 दिनों तक उत्तर-पश्चिम भारत में कोई खास बदलाव नहीं होगा, उसके बाद 3-5 डिग्री की बढ़ोतरी हो सकती है। महाराष्ट्र, गुजरात, पूर्वी भारत और मध्य भारत में भी धीरे-धीरे 2-4 डिग्री तक तापमान बढ़ेगा।
