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Others नूडल्स का हेल्दी विकल्प : बिहार कृषि विश्वविद्यालय ने विकसित किए मिलेट्स 'न्यूट्री टिफिन बॉक्स'
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News Nationभागलपुर, 16 जनवरी (आईएएनएस)। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा देश में मिलेट्स यानी श्रीअन्न के उत्पादन और उपभोग को बढ़ावा दिए जाने की पहल का असर अब जमीनी स्तर पर दिखाई देने लगा है। इसी कड़ी में बिहार कृषि विश्वविद्यालय (बीएयू), सबौर, भागलपुर के कृषि वैज्ञानिकों ने मिलेट्स आधारित एक नया और पौष्टिक उत्पाद विकसित किया है।
विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने रागी और ज्वार से बने नूडल्स को न्यूट्री टिफिन बॉक्स के रूप में लॉन्च किया है, जो स्वास्थ्य की दृष्टि से बेहद लाभकारी बताया जा रहा है।
बीएयू के कुलपति डॉ. डी.आर. सिंह ने बताया कि इस उत्पाद को बाजार से जोड़ने के लिए राज्य सरकार से अपील की जाएगी, ताकि इसका प्रसार बिहार की जीविका दीदियों के माध्यम से किया जा सके।
उन्होंने कहा कि यदि इस न्यूट्री टिफिन बॉक्स को स्कूलों की मिड-डे मील योजना में शामिल किया जाए, तो बच्चों के पोषण स्तर में उल्लेखनीय सुधार हो सकता है। रागी और ज्वार से बने नूडल्स न्यूट्रिशन और फाइबर से भरपूर हैं, जो न केवल बच्चों बल्कि बुजुर्गों और मरीजों के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
इसी मौके पर बीएयू के कुलपति ने खजूर से बने नीरा की बोतल भी प्रदर्शित की, जिसकी लॉन्चिंग हाल ही में बिहार के राज्यपाल के हाथों की गई है। उन्होंने बताया कि बिहार में एक करोड़ से अधिक ताड़ और खजूर के पेड़ मौजूद हैं और पासी समाज की आबादी भी 10 लाख से ज्यादा है। नीरा उत्पादन से जहां इस समाज को आजीविका का मजबूत आधार मिलेगा, वहीं नीरा की औषधीय विशेषताओं का लाभ उपभोक्ताओं को भी मिलेगा।
मीडिया से बातचीत में डॉ. डीआर सिंह ने मौजूदा खाद्य आदतों पर चिंता जताते हुए कहा कि आज बाजार में नूडल्स जैसे प्रोसेस्ड फूड की उपलब्धता बहुत अधिक है, जिनमें मैदे की मात्रा ज्यादा होती है, जबकि फाइबर और प्रोटीन की कमी रहती है। अधिकांश परिवार बच्चों को नाश्ते या लंच बॉक्स में ऐसे खाद्य पदार्थ देते हैं, जो उनके स्वास्थ्य के लिए सही नहीं हैं। इसी को ध्यान में रखते हुए बिहार कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक पिछले दो वर्षों से मिलेट्स से बने नूडल्स तैयार करने पर काम कर रहे थे और अब इसमें उन्हें सफलता मिली है।
उन्होंने बताया कि रागी और ज्वार से तैयार यह मिलेट्स नूडल्स न्यूट्री टिफिन बॉक्स के नाम से जानी जाएगी। इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक है, साथ ही इसका रंग और स्वाद भी बेहतर है।
डॉ. सिंह ने कहा कि इस तकनीक को ज्यादा से ज्यादा लोगों तक पहुंचाया जाना चाहिए। यदि जीविका दीदियों को इससे जोड़ा जाए तो इसकी प्रभावी मार्केटिंग संभव है। साथ ही यदि इसे देशभर में स्कूलों की मिड-डे मील योजना में शामिल किया जाए, तो बच्चों का स्वास्थ्य बेहतर होगा। उन्होंने बिहार सरकार से मांग की कि इस तकनीक को अपनाकर मिड-डे मील योजना से जोड़ा जाए, ताकि समाज के हर वर्ग को लाभ मिल सके।
--आईएएनएस
एएसएच/एबीएम
डिस्क्लेमरः यह आईएएनएस न्यूज फीड से सीधे पब्लिश हुई खबर है. इसके साथ न्यूज नेशन टीम ने किसी तरह की कोई एडिटिंग नहीं की है. ऐसे में संबंधित खबर को लेकर कोई भी जिम्मेदारी न्यूज एजेंसी की ही होगी.
भारत का विदेशी मुद्रा भंडार 392 मिलियन डॉलर बढ़कर 687 बिलियन डॉलर हुआ
नई दिल्ली, 16 जनवरी (आईएएनएस)। भारत का विदेशी मुद्रा भंडार 9 जनवरी को समाप्त हुए हफ्ते में 392 मिलियन डॉलर बढ़कर 687 बिलियन डॉलर हो गया है। यह जानकारी भारतीय रिजर्व बैंक (आरबीआई) की ओर से शुक्रवार को दी गई।
आरबीआई ने कहा कि 9 जनवरी को समाप्त हुए हफ्ते में विदेशी मुद्रा भंडार के अहम घटक गोल्ड रिजर्व की वैल्यू 1.56 बिलियन डॉलर बढ़कर 112.83 बिलियन डॉलर हो गई है।
गोल्ड रिजर्व में बढ़ोतरी की एक वजह सोने की कीमतों का तेजी के बढ़ना है। अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सोने का दाम बीते एक हफ्ते में करीब 2.5 प्रतिशत और पिछले एक महीने में करीब 5.5 प्रतिशत बढ़ चुका है।
विदेशी मुद्रा भंडार के सबसे बड़े घटक फॉरेन करेंसी एसेट्स (एफसीए) की वैल्यू 1.12 बिलियन डॉलर कम होकर 550.86 बिलियन डॉलर रह गई है।
एफसीए में डॉलर के साथ दुनिया की अन्य बड़ी करेंसी जैसे येन, यूरो और पाउंड शामिल होती हैं, जिनकी वैल्यू को डॉलर में व्यक्त किया जाता है।
आरबीआई के मुताबिक, 9 जनवरी को समाप्त हुए हफ्ते में एसडीआर की वैल्यू 39 मिलियन डॉलर कम होकर 18.73 बिलियन डॉलर हो गई है। आईएमएफ में रिसर्व पॉजिशन की वैल्यू 13 मिलियन डॉलर कम होकर 4.758 बिलियन डॉलर हो गई है।
किसी भी देश की लिए उसका विदेशी मुद्रा भंडार काफी महत्वपूर्ण होता है और इससे उस देश की आर्थिक स्थिति का पता लगता है। इससे अलावा यह मुद्रा की विनिमय दर को स्थिर रखने में बड़ी भूमिका निभाता है।
उदाहरण के लिए अगर किसी स्थिति में डॉलर के मुकाबले रुपए पर अधिक दबाव देखने को मिलता है और उसकी वैल्यू कम होती है तो केंद्रीय बैंक विदेशी मुद्रा भंडार का इस्तेमाल कर डॉलर के मुकाबले रुपए को गिरने से रोक सकता है और विनिमय दर को स्थिर रखता है।
बढ़ता हुआ विदेशी मुद्रा भंडार यह भी दिखाता है कि देश में डॉलर की आवक बड़ी मात्रा में बनी हुई है और यह देश की अर्थव्यवस्था को मजबूत बनाता है। साथ ही इसके बढ़ने से देश के लिए विदेशों में व्यापार करना भी आसान हो जाता है।
--आईएएनएस
एबीएस/
डिस्क्लेमरः यह आईएएनएस न्यूज फीड से सीधे पब्लिश हुई खबर है. इसके साथ न्यूज नेशन टीम ने किसी तरह की कोई एडिटिंग नहीं की है. ऐसे में संबंधित खबर को लेकर कोई भी जिम्मेदारी न्यूज एजेंसी की ही होगी.
