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Others Tips and Tricks: घर पर गाढ़ी और मलाईदार दही कैसे जमाएं? फॉलो करें ये 4 आसान टिप्स, मक्खन जैसी होगी जमावट
News18Curd Making Tips: घर पर हलवाई जैसी गाढ़ी और मलाईदार दही बनाना अब आसान है. गृहिणी शारदा देवी के अनुसार फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल, सही मात्रा में जामन मिलाना, उपयुक्त बर्तन और मध्यम तापमान बनाए रखना दही को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने की कुंजी हैं. इन चार स्टेप्स से दही जमने में कम से कम 6–8 घंटे लगते हैं और इसे बार-बार नहीं छूना चाहिए. घर की बनी दही स्वादिष्ट होने के साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है.
यहां मिलती है 300 तरह की लाजवाब पेटीज, कीमत सिर्फ ₹20, आप भी ना करें मिस
Famous 300 Varieties Patties: भरतपुर के खान-पान की नई पहचान भरतपुर में खान-पान की जब भी बात होती है. तो यहाँ के पारंपरिक व्यंजनों के साथ-साथ अब आधुनिक स्ट्रीट फूड ने भी अपनी एक अलग और खास पहचान बना ली है. इसी कड़ी में भरतपुर की पेटीज़ का नाम सबसे ऊपर आता है. स्वाद. गुणवत्ता और अनोखी वैरायटी के चलते यहाँ की पेटीज़ आज न सिर्फ स्थानीय लोगों की पहली पसंद बनी हुई हैं. बल्कि बाहर से आने वाले पर्यटकों को भी खूब आकर्षित कर रही हैं. भरतपुर के बाजारों में पेटीज़ अब महज एक स्नैक नहीं. बल्कि यहाँ की खान-पान संस्कृति का एक अहम हिस्सा बन चुकी है. एक ही जगह 300 प्रकार की वैरायटी भरतपुर की पेटीज़ की सबसे बड़ी खासियत इसकी विविधता है. यहाँ के कुशल कारीगर करीब 300 प्रकार की पेटीज़ तैयार करते हैं. जो शायद ही देश के किसी और शहर में एक ही छत के नीचे देखने को मिलें. साधारण सब्जी पेटीज़ से लेकर पनीर. चीज़. आलू. मटर. स्वीट कॉर्न और चाइनीज फ्लेवर तक यहाँ सब कुछ उपलब्ध है. इतना ही नहीं. पास्ता स्टफ्ड पेटीज़ और कई फ्यूज़न फ्लेवर भी युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय हो रहे हैं. पारंपरिक स्वाद को बनाए रखते हुए नए प्रयोगों ने इसे खास बना दिया है.
