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Others Pasai Rice: न बुवाई, न रोपाई... अपने आप उगता है ये अनोखा भूरा चावल, जानें छठ पूजा से कनेक्शन
News18सुल्तानपुर: चावल की कई किस्में आपने खाई होंगी, लेकिन अवध क्षेत्र में मिलने वाला पसई या पसाढ़ी चावल अपनी अलग पहचान रखता है. स्थानीय लोगों के अनुसार, इसकी खासियत यह है कि इसकी सामान्य धान की तरह बुवाई या रोपाई नहीं की जाती, बल्कि यह खाली जगहों पर प्राकृतिक रूप से उगता है. भाद्रपद की छठी तिथि को छठ माता की पूजा के दौरान इससे जुड़ी विशेष परंपरा भी निभाई जाती है. यही वजह है कि यह चावल स्थानीय खान-पान के साथ धार्मिक और सांस्कृतिक मान्यताओं से भी जुड़ा हुआ है.
Cooking Tips: चायपत्ती का पानी डालने की जरूरत नहीं, छोले में आएगा ढाबे जैसा गहरा रंग, करें ये ट्रिक फॉलो
Chhole Cooking Tips: ढाबे और रेस्टॉरेंट में मिलने वाले छोले हल्के काले नजर आते हैं, और यही रंग लोगों को अपना दीवाना बनाता है. लेकिन जब घर छोले बनाए जाते हैं तो इस रंग के लिए चायपत्ती का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन इसका भी एक शानदार विकल्प उपलब्ध है. यहां जानिए बिना चायपत्ती आप घर पर ढाबा स्टाइल काले छोले कैसे बना सकते हैं.
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