जबलपुर: RDVV में छात्रों और कर्मचारियों के बीच विवाद, कुलगुरु के सामने हुई मारपीट

जबलपुर के रानी दुर्गावती विश्वविद्यालय परिसर में छात्रों की समस्याएं लेकर पहुंचे छात्र नेताओं और विश्वविद्यालय के कर्मचारियों के बीच विवाद हो गया। आरोप है कि विवाद के दौरान कर्मचारियों ने छात्र नेताओं के साथ मारपीट की। हैरानी की बात यह है कि यह घटना कुलगुरु प्रोफेसर राजेश वर्मा के सामने हुई। घटना को लेकर एक वीडियो सोशल मीडिया पर प्रसारित होने की बात भी सामने आई है। पीड़ित छात्रों का आरोप है कि कर्मचारियों ने उनके साथ गाली-गलौज की और उन्हें घेरकर मारपीट की। छात्रों ने यह भी आरोप लगाया कि घटना के दौरान कुलगुरु ने कर्मचारियों को रोकने का प्रयास नहीं किया। विवाद के बाद दोनों पक्षों ने सिविल लाइन थाने में एक-दूसरे के खिलाफ शिकायत दर्ज कराई है।

घटनाक्रम के अनुसार, एमपीएसयू के अध्यक्ष अभिषेक पांडे कुछ छात्राओं के साथ कुलगुरु प्रोफेसर राजेश वर्मा से मिलने उनके कार्यालय पहुंचे थे। छात्र नेता छात्र अंकुर जैन की डिग्री से जुड़ी समस्या कुलगुरु के सामने रखने पहुंचे थे। अंकुर पिछले छह महीने से अपनी डिग्री के लिए परेशान हो रहा था। इसके अलावा बीएसडब्ल्यू द्वितीय वर्ष के छात्र नमन शर्मा की परीक्षा नहीं होने और अन्य छात्र समस्याओं को लेकर भी कुलगुरु से बातचीत की गई। बातचीत खत्म होने के बाद छात्र नेता कार्यालय से बाहर आ गए। इसी दौरान विश्वविद्यालय के मुख्य गेट पर कर्मचारी अपनी 36 सूत्रीय मांगों को लेकर पहले से धरने पर बैठे थे।

कर्मचारियों ने आंदोलन में समर्थन मांगा

अभिषेक पांडे के मुताबिक, धरने पर बैठे कर्मचारियों ने छात्र नेताओं से अपने आंदोलन को समर्थन देने के लिए कहा। इसके बाद छात्र नेता ने माइक हाथ में लिया और कर्मचारियों की मांगों पर जल्द विचार करने की अपील की। उन्होंने यह भी कहा कि लंबे समय से चल रहे धरने के कारण आम छात्रों की पढ़ाई प्रभावित हो रही है। इसी दौरान छात्र नेताओं ने कुलगुरु की शैक्षणिक योग्यता और एक महिला अधिकारी से अभद्रता से जुड़े न्यायालय में चल रहे मामलों का हवाला देते हुए कुलगुरु से इस्तीफे की मांग कर दी।

इस्तीफे की मांग के बाद बढ़ा विवाद

कुलगुरु के इस्तीफे की मांग सुनते ही वहां मौजूद कुलगुरु के समर्थक कर्मचारियों और छात्र नेताओं के बीच बहस शुरू हो गई। देखते ही देखते विवाद बढ़ गया और गाली-गलौज के बाद दोनों पक्षों के बीच मारपीट शुरू हो गई। घटना को लेकर सोशल मीडिया पर एक वीडियो प्रसारित होने की बात सामने आई है, लेकिन इसकी स्वतंत्र पुष्टि नहीं हो सकी है। विवाद के दौरान दोनों पक्षों में हाथापाई हुई और परिसर में काफी देर तक हंगामा चलता रहा। हालांकि, धरने पर बैठे कुछ अन्य कर्मचारियों ने बीच-बचाव कर विवाद को शांत कराने की कोशिश भी की, लेकिन तब तक स्थिति बिगड़ चुकी थी।

NSUI ने कुलगुरु की नियुक्ति पर उठाए सवाल

दूसरी तरफ, एनएसयूआई ने कुलगुरु राजेश वर्मा की नियुक्ति को लेकर गंभीर आरोप लगाए हैं। संगठन का कहना है कि राजेश वर्मा की कुलगुरु पद पर नियुक्ति नियमों के खिलाफ की गई है और उन्होंने पैसे के बल पर यह पद हासिल किया है। एनएसयूआई ने इस नियुक्ति को शैक्षणिक और नैतिक मूल्यों के खिलाफ बताते हुए उनके तत्काल इस्तीफे की मांग की है।

वहीं, विश्वविद्यालय प्रबंधन ने इन आरोपों को खारिज कर दिया है। प्रबंधन का कहना है कि कुलगुरु की नियुक्ति शासकीय अधिनियम, यूजीसी के नियमों और राज्यपाल के आदेश के तहत हुई है। यदि किसी को नियुक्ति पर आपत्ति है तो वह हाईकोर्ट या राज्यपाल के सामने अपनी शिकायत रख सकता है। फिलहाल सिविल लाइन थाना पुलिस ने दोनों पक्षों की शिकायतें लेकर मामले की जांच शुरू कर दी है। पुलिस घटना से जुड़े तथ्यों और उपलब्ध साक्ष्यों के आधार पर आगे की कार्रवाई करेगी।

Continue reading on the app

एनालॉग पनीर क्या है? असली और मिलावटी पनीर से कितना अलग, किन राज्यों में बैन और नकली मिले तो कहां कर सकते हैं शिकायत?

पनीर का नाम सुनते ही शाही पनीर, टिक्का, रोल या पनीर की कोई स्वादिष्ट सब्जी याद आ जाती है. लेकिन क्या बाजार से खरीदा गया हर पनीर दूध से ही बना होता है? इस सवाल का जवाब जानना इसलिए भी जरूरी है क्योंकि डाइटिंग के नाम पर भी पनीर खाने की सलाह दी जाती है. लोग इसे हेल्दी और प्रोटीन का सोर्स मानकर जम कर कंज्यूम करते हैं. ऐसे में जब ये पता चले कि आप जो पनीर खा रहे हैं वो दूध से नहीं तेल से बना है तो सदमा लगना लाजमी है. एनालॉग पनीर भी ऐसा ही पनीर है जो सेहतमंद होने से ज्यादा नुकसानदायी है. इसलिए इस तरह के पनीर पर बैन लगाया गया है. छत्तीसगढ़, महाराष्ट्र और गुजरात के बाद मध्य प्रदेश में भी एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध लागू किया जा चुका है. ऐसे में ये जानना जरूरी है कि एनालॉग पनीर आखिर होता क्या है, असली पनीर से कैसे अलग है, इसे लेकर चिंता क्यों है और अगर दुकानदार आपको असली पनीर के नाम पर एनालॉग पनीर बेच दे तो आप क्या कर सकते हैं?

एनालॉग पनीर आखिर होता क्या है?

नाम थोड़ा तकनीकी है. लेकिन इसे समझना काफी आसान है. एनालॉग पनीर ऐसा प्रोडक्ट है जो देखने, काटने और इस्तेमाल करने में सामान्य पनीर जैसा लग सकता है. लेकिन इसे पारंपरिक तरीके से सिर्फ दूध से नहीं बनाया जाता. असली डेयरी पनीर दूध को फाड़कर बचने वाले सॉलिड हिस्से से तैयार किया जाता है. वहीं एनालॉग पनीर में वनस्पति फैट या पाम ऑयल, स्टार्च, पानी, केसिन यानी दूध का प्रोटीन और दूसरे कंपोनेंट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है.

असली पनीर और एनालॉग पनीर में क्या अंतर है?

दोनों को देखकर पहली नजर में फर्क करना हमेशा आसान नहीं होता. क्योंकि दोनों दिखने में एक ही जैसे लगते हैं. असली पनीर मुख्य रूप से दूध से बनता है. इसमें मिल्क फैट और प्रोटीन होते हैं. इसकी बनावट आमतौर पर मुलायम और थोड़ी दानेदार होती है तथा इसमें दूध जैसी हल्की खुशबू और मलाईदार स्वाद भी आता है.

एनालॉग पनीर की बनावट कभी-कभी ज्यादा चिकनी या रबड़ जैसी लग सकती है. हालांकि केवल देखकर, छूकर या चखकर ये तय करना मुश्किल है कि पनीर एनालॉग है या नहीं.

आखिर इसे बैन करने की जरूरत क्यों पड़ी?

सबसे बड़ी समस्या तब पैदा होती है जब कोई दुकानदार या कारोबारी एनालॉग पनीर को असली दूध से बना पनीर बताकर ग्राहक को बेचता है. ग्राहक पैसे असली पनीर के देता है. लेकिन उसे मिलता कुछ और है. ये कंज्यूमर को गुमराह करने वाला मामला बन सकता है और खाद्य सुरक्षा व उपभोक्ता संरक्षण कानूनों के तहत कार्रवाई का आधार बन सकता है. दूसरी चिंता प्रोडक्ट की क्वालिटी को लेकर है. अगर किसी प्रोडक्ट में घटिया, मिलावटी या नियमों के खिलाफ सामग्री का इस्तेमाल किया गया हो तो वो हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है.

कैसे पहचानें एनालॉग पनीर?

अब सबसे काम की बात अगर पनीर खरीदकर घर ले आए हैं तो क्या आप खुद इसकी जांच कर सकते हैं? सिर्फ देखकर 100 फीसदी पक्की पहचान करना संभव नहीं है. फिर भी कुछ तरीकों से अंदाजा तो लगाया ही जा सकता है.

पैकेट वाला पनीर खरीदते समय सबसे पहले सामग्री की सूची पढ़ें. अगर उसमें वनस्पति वसा, स्टार्च या दूसरे नॉनडेयरी कंपोनेंट्स लिखे हैं तो समझें कि ये पारंपरिक दूध वाला पनीर नहीं हो सकता. खुले पनीर में बहुत ज्यादा चिकनापन, असामान्य बनावट, अजीब स्मेल या स्वाद लगे तो सावधानी बरतें.

सोशल मीडिया पर आयोडीन डालकर या दूसरे घरेलू तरीकों से पनीर जांचने के दावे खूब मिलते हैं. आयोडीन से स्टार्च की मौजूदगी का संकेत मिल सकता है. लेकिन इससे ये साबित नहीं होता कि एनालॉग पनीर है. इसलिए लैब टेस्ट करवाना ही सबसे बेहतर तरीका माना जाता है.

अगर असली पनीर के नाम पर एनालॉग पनीर बेच दिया जाए तो क्या करें?

मान लीजिए आपने दुकान से पनीर खरीदा और बाद में पता चला कि वो असली डेयरी पनीर नहीं है. ऐसे में सिर्फ दुकानदार से बहस करके मामला खत्म करने की जरूरत नहीं है.

सबसे पहले सबूत संभालकर रखें. खरीद की रसीद या बिल, पैकेट और लेबल को सुरक्षित रखें. अगर संभव हो तो प्रोडक्ट का थोड़ा नमूना भी सुरक्षित रखा जा सकता है.

इसके बाद दुकानदार से शिकायत करके रिफंड या बदलने की मांग कर सकते हैं. अगर प्रोडक्ट को असली दूध वाला पनीर बताकर बेचा गया है, तो ये कंज्यूमर को गुमराह करने वाले काम की केटेगरी में आ सकता है.

उपभोक्ता शिकायत कहां करें?

अगर दुकानदार सहयोग नहीं करता या आपको लगता है कि गलत तरीके से एनलॉग पनीर बेचा गया है, तो आप राष्ट्रीय उपभोक्ता हेल्पलाइन पर शिकायत कर सकते हैं. इसके लिए 1915 पर संपर्क किया जा सकता है. राष्ट्रीय उपभोक्ता हेल्पलाइन के माध्यम से ऑनलाइन शिकायत भी दर्ज की जा सकती है.

मामला फूड सेफ्टी से जुड़ा होने पर राज्य के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के पास भी शिकायत की जा सकती है. जरूरत पड़ने पर भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण यानी एफएसएसएआई की शिकायत व्यवस्था का इस्तेमाल किया जा सकता है.

पनीर खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान

पनीर खरीदते समय सिर्फ कीमत और सफेदी देखकर फैसला न करें. पैकेट वाला प्रोडक्ट है तो लेबल और सामग्री जरूर पढ़ें. खुले पनीर के मामले में भरोसेमंद दुकानदार से खरीदारी करें और असामान्य गंध, स्वाद या बनावट महसूस होने पर उसे खाने से बचें. और सबसे जरूरी बात एनालॉग पनीर और मिलावटी पनीर को एक ही चीज न समझें. किसी प्रोडक्ट में वनस्पति वसा या स्टार्च होना अपने आप उसे मिलावटी साबित नहीं करता. असली समस्या तब है जब प्रोडक्ट के सभी इंग्रेडिएंट्स छुपा कर या गलत बता कर उसे बेचने की कोशिश की जाए.

Continue reading on the app