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Others Hyderabad Munshi Naan: चारमीनार की गलियों में आज भी जिंदा है 4 कोनों वाली नान, 1851 से नहीं बदला इसका स्वाद
News18Hyderabad Famous Munshi Naan: हैदराबाद की 175 साल पुरानी मुनशी नान की परंपरा जारी, निजाम दौर में शुरू हुई चौकोर नान आज भी शादियों और मजलिसों में भाईचारे की पहचान मानी जाती है. स्थानीय दुकानदार मोहम्मद गौश बताते हैं कि दुनिया के ज्यादातर हिस्सों में नान गोल या अंडाकार बनाई जाती है, लेकिन हैदराबाद की पुरानी तहजीब में नान का मतलब चौकोर होता है.
रांची का हेल्दी स्वाद... रागी आटा से फटे बिना बनाएं परफेक्ट रागी मोमो, 20 मिनट में स्टीम करके खाएं
Madwa Momo Recipe: झारखंड की राजधानी रांची में खासतौर पर मडुवा मोमो मिलता है. यह यहां का लोकल मिलेट है. जिसको खासतौर पर आदिवासी खाते हैं और आदिवासी मडुवा मोमो बनाते हैं, जिसे रागी मोमो भी कहते हैं. कई बार लोग यह मोमो बना नहीं पाते. क्योंकि, रागी में फाइबर उच्च मात्रा में होता है और वह तुरंत फट जाती है. ऐसे में यहां देखिए कि परफेक्ट मोमो कैसे बना सकते हैं.
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