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Others घर पर क्यों नहीं फूलते भटूरे? छोले भटूरे बनाते समय इन 6 गलतियों से बचें, मिलेगा बाजार जैसा फूला और स्वादिष्ट रिजल्ट
News18Chole Bhature Cooking Mistakes: घर पर भटूरे नहीं फूलते या बहुत ज्यादा तेल सोख लेते हैं तो इसकी वजह कुछ छोटी कुकिंग गलतियां हो सकती हैं. छोलों को करीब 8 से 10 घंटे भिगोने से उन्हें अच्छी तरह पकाने में मदद मिलती है. भटूरे के आटे में दही और थोडी सूजी मिलाने से उसका टेक्सचर बेहतर किया जा सकता है. आटा तैयार करने के बाद उसे पर्याप्त समय तक आराम देना भी जरूरी है. भटूरा तलते समय तेल न बहुत ठंडा होना चाहिए और न जरूरत से ज्यादा गर्म. एक बार में एक भटूरा तलने और उसे एक समान मोटाई में बेलने से बेहतर रिजल्ट मिल सकता है.
Food Safety Tips: दूध और पनीर असली है या नकली? घर बैठे इन आसान तरीकों से करें मिलावट की पहचान
दूध और पनीर रोजमर्रा के भोजन का अहम हिस्सा हैं, लेकिन इनमें मिलावट सेहत के लिए गंभीर खतरा बन सकती है. अच्छी बात यह है कि इनकी शुद्धता जांचने के लिए हमेशा लैब जाने की जरूरत नहीं होती. कुछ आसान घरेलू टेस्ट की मदद से आप घर बैठे ही दूध और पनीर में पानी, स्टार्च, डिटर्जेंट और यूरिया जैसी मिलावट की पहचान कर सकते हैं.
