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Others Lemon Rice Recipe: खाने का मज़ा दोगुना कर देंगे लेमन राइस! मिनटों में तैयार होगा साउथ इंडियन टेस्ट
Haribhoomi
Lemon Rice Recipe: अगर आप रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ हल्का, टेस्टी और झटपट बनने वाला डिश ट्राई करना चाहते हैं, तो लेमन राइस आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। साउथ इंडियन स्टाइल का यह डिश न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि पाचन के लिए भी हल्का माना जाता है।
खास बात यह है कि लेमन राइस बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती। बस कुछ बेसिक सामग्री और सही तरीका अपनाकर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पा सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
लेमन राइस बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप पके हुए चावल
- 1 नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने)
- 8-10 करी पत्ते
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 छोटा चम्मच चना दाल
- 1 छोटा चम्मच उड़द दाल
लेमन राइस बनाने का तरीका
लेमन राइस बनाना बेहद आसान है। इसके लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें राई डालें और चटकने दें। फिर चना दाल, उड़द दाल और मूंगफली डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च और करी पत्ते डालें। कुछ सेकंड तक भूनें ताकि खुशबू आने लगे। फिर हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब पके हुए चावल को कड़ाही में डालें और धीरे-धीरे मिक्स करें ताकि चावल टूटे नहीं। नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद करने के बाद चावल में नींबू का रस डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। इससे चावल में फ्रेश और खट्टा स्वाद आएगा।
गरमा-गरम लेमन राइस को धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें। इसे आप नारियल की चटनी या अचार के साथ भी खा सकते हैं। बड़ों के साथ बच्चों को भी इसका स्वाद खूब पसंद आएगा।
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लेखक: (कीर्ति)
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Boost Metabolism: मेटाबॉलिज्म तेज करने में मदद करेंगी 5 चीजें, वजन घटाने में मिलेगी मदद!
Boost Metabolism: आजकल बढ़ता वजन और धीमा मेटाबॉलिज्म लोगों के लिए बड़ी परेशानी बन चुका है। घंटों जिम करने और डाइटिंग के बावजूद अगर वजन कम नहीं हो रहा, तो इसके पीछे आपकी बॉडी का स्लो मेटाबॉलिज्म जिम्मेदार हो सकता है। यही कारण है कि फिटनेस एक्सपर्ट सबसे पहले मेटाबॉलिज्म को सुधारने की सलाह देते हैं।
अच्छी बात यह है कि आपको इसके लिए महंगे सप्लीमेंट्स या कठिन डाइट फॉलो करने की जरूरत नहीं है। आपकी किचन में मौजूद कुछ आसान चीजें ही मेटाबॉलिज्म को तेज कर सकती हैं और वजन घटाने की प्रक्रिया को आसान बना सकती हैं। आइए जानते हैं ऐसी 5 चीजों के बारे में जो आपके शरीर को अंदर से एक्टिव बना देंगी।
मेटाबॉलिज्म तेज करने वाली 5 चीजें
ग्रीन टी का नियमित सेवन
ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करते हैं। दिन में 2-3 कप ग्रीन टी पीने से मेटाबॉलिज्म एक्टिव रहता है और कैलोरी तेजी से बर्न होती है।
प्रोटीन से भरपूर डाइट
दाल, अंडे, पनीर और सोया जैसे प्रोटीन रिच फूड्स खाने से शरीर को इन्हें पचाने में ज्यादा ऊर्जा लगती है। इससे मेटाबॉलिज्म की स्पीड बढ़ती है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
ठंडा पानी पीना
ठंडा पानी पीने से शरीर को इसे बॉडी टेम्परेचर तक लाने में एक्स्ट्रा कैलोरी खर्च करनी पड़ती है। यह छोटी सी आदत भी मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करती है।
मसालेदार खाना (स्पाइसी फूड)
हरी मिर्च, अदरक और काली मिर्च जैसे मसाले शरीर के तापमान को बढ़ाते हैं, जिससे मेटाबॉलिज्म तेज होता है और फैट बर्निंग प्रोसेस एक्टिव होती है।
पर्याप्त नींद लेना
नींद की कमी मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देती है। रोजाना 7-8 घंटे की अच्छी नींद लेने से हार्मोन बैलेंस रहता है और वजन घटाने में आसानी होती है।
ध्यान रखने वाली बातें
- नियमित एक्सरसाइज को अपनी दिनचर्या में शामिल करें
- ज्यादा प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाएं
- दिनभर हाइड्रेटेड रहें
- स्ट्रेस को कंट्रोल में रखें
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
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लेखक: (कीर्ति)
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