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90% लोग किचन की इन चीजों को गलत तरीके से यूज करते हैं, कहीं आप भी तो उनमें से एक नहीं?

किचन में काम करना किसी कला से कम नहीं है। अगर आप यह सोचते हैं कि बस खाना बनाकर सर्व करना ही काफी है तो आप गलत है। दरअसल, किचन में आप किस तरह से काम करते हैं, यह भी बहुत मायने रखता है। हम सभी को किचन में एक खास तरह से काम करने की आदत है और सालों से हम उसी तरह से काम करते हैं। लेकिन क्या आपको यह जानकारी है कि किचन में ऐसी कई चीजें होती हैं, जिन्हें हम गलत तरीके से इस्तेमाल करते हैं और आज भी हमारा तरीका बदला नहीं है। 

लेकिन जब किचन में चीजों को गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो इसका असर सिर्फ सामान पर नहीं पड़ता, बल्कि खाना बनाने का समय बढ़ता है। इतना ही नहीं, इससे स्वाद भी खराब हो सकता है और कभी-कभी तो सामान भी जल्दी खराब भी हो जाता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको किचन की ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें हम अब तक गलत तरीके से इस्तेमाल करते आए हैं-


तेज आंच पर नॉन-स्टिक पैन में खाना बनाना

नॉन-स्टिक पैन इन दिनों इंडियन किचन में काफी पॉपुलर हो रहे हैं। अमूमन यह देखने में आता है कि लोग जल्दी खाना बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन को हाई फ्लेम पर रख देते हैं। हालांकि, यहीं पर आप गलती कर बैठते हैं। ज्यादा गर्म होने पर उसकी कोटिंग धीरे-धीरे खराब होने लगती है। जिसकी वजह से ना केवल खाना चिपकने लगता है, बल्कि इससे पैन की शेल्फ लाइफ भी खराब हो जाती है। इसलिए नॉन-स्टिक पैन को हमेशा लो या मीडियम फ्लेम पर ही इस्तेमाल करें। साथ ही, यह भी ध्यान रखें कि आप पैन को यूं ही खाली ज्यादा देर तक गर्म ना करें।  

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लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को सिर्फ पानी से धोना

किचन में चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल किया जाता है और आजकल लोग लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। इस्तेमाल के बाद इन्हें अमूमन पानी से वॉश किया जाता है। लेकिन सिर्फ इतना करना ही काफी नहीं होता। इस्तेमाल के दौरान इनमें छोटे-छोटे कट्स में गंदगी और बैक्टीरिया फंस सकते हैं। इसलिए, लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड को हल्के साबुन से धोएं और कभी-कभी नमक और नींबू से रगड़ें। इसे धोने के बाद अच्छी तरह सुखाना ना भूलें।  

गरम चीजों को मिक्सर में तुरंत पीसना

अक्सर किचन में काम करते समय हम एक जल्दबाजी में रहते हैं और इसलिए कभी-कभी गरम ग्रेवी, सूप या मसाला सीधे मिक्सर में डालकर तुरंत पीस देते हैं। लेकिन जब आप ऐसा करते हैं तो इससे अंदर भाप बनती है और ढक्कन खुल सकता है। इससे ना केवल जलने का खतरा रहता है, बल्कि मिक्सर पर भी नेगेटिव असर पड़ सकता है। इसलिए, आप मिक्सर में जो भी पीसें, पहले उसे थोड़ा ठंडा होने दें। साथ ही यह भी ख्याल रखें कि आप जार आधा ही भरें।

- मिताली जैन

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Sports Car: भारत में रेंज रोवर स्पोर्ट ऑटोबायोग्राफी लॉन्च, जानें लग्जरी एसयूवी के दमदार फीचर्स

Sports Car: ब्रिटिश लग्जरी ऑटोमोबाइल कंपनी जगुआर लैंड रोवर की इंडियन यूनिट JLR India ने देश में लोकली असेंबल की गई रेंज रोवर स्पोर्ट ऑटोबायोग्राफी (Range Rover Sport Autobiography) को लॉन्च कर दिया है। इसकी कीमत 1.60 करोड़ रुपये (एक्स-शोरूम) रखी गई है। कंपनी इसे CBU (कंप्लीट बिल्ट यूनिट) वर्जन में भी पेश कर रही है, जिसमें कस्टमाइजेशन के ज्यादा विकल्प मिलते हैं।

इंजन और परफॉर्मेंस
नई Range Rover Sport Autobiography को दो इंजन विकल्पों के साथ पेश किया गया है। इसमें 3.0-लीटर 6-सिलेंडर टर्बो पेट्रोल इंजन मिलता है, जो 394 bhp की पावर और 550 Nm का टॉर्क जनरेट करता है। वहीं, 3.0-लीटर 6-सिलेंडर डीजल इंजन 346 bhp और 700 Nm का टॉर्क देता है। इसके CBU वेरिएंट में ज्यादा पावरफुल 4.4-लीटर V8 इंजन मिलता है, जिसे BMW ने तैयार किया है। यह इंजन 523 bhp की ताकत और 750 Nm का टॉर्क देता है। सभी वेरिएंट्स में माइल्ड हाइब्रिड तकनीक स्टैंडर्ड रूप से शामिल है।

फीचर्स और टेक्नोलॉजी
इस लग्जरी SUV में डिजिटल LED हेडलाइट्स, मेरिडियन सिग्नेचर साउंड सिस्टम, 22-वे पावर एडजस्टेबल फ्रंट सीट्स (हीटिंग और वेंटिलेशन के साथ) और पावर रिक्लाइनिंग रियर सीट्स दी गई हैं।
इसके अलावा, 13.1-इंच टचस्क्रीन इंफोटेनमेंट सिस्टम, फोर-जोन क्लाइमेट कंट्रोल, जेस्चर कंट्रोल पावर टेलगेट और 11.4-इंच डिस्प्ले वाला रियर सीट एंटरटेनमेंट सिस्टम भी मिलता है। साथ ही ड्राइविंग अनुभव को बेहतर बनाने के लिए इसमें डायनामिक एयर सस्पेंशन और ऑल-व्हील स्टीयरिंग जैसी एडवांस तकनीक दी गई है। हालांकि, CBU वेरिएंट में कुछ फीचर्स एक्स्ट्रा कॉस्ट पर ऑप्शनल रूप में मिलते हैं।

बुकिंग और उपलब्धता
कंपनी के अनुसार, नई Range Rover Sport Autobiography की बुकिंग पूरे भारत में शुरू हो चुकी है। लोकल असेंबली के साथ यह SUV अब भारतीय ग्राहकों के लिए ज्यादा सुलभ हो गई है। शानदार परफॉर्मेंस, प्रीमियम फीचर्स और लग्जरी डिजाइन के साथ यह मॉडल अपने सेगमेंट में एक मजबूत दावेदार बनकर उभरा है।

(मंजू कुमारी)

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  Sports

पश्चिम बंगाल के कराटे खिलाड़ियों ने मलेशिया में दिखाया दम, गोल्ड सहित 14 मेडल जीते

पश्चिम बंगाल के खिलाड़ियों ने 14 मेडल जीते हैं. इनमें एक गोल्ड, तीन सिल्वर और 10 ब्रांज मेडल शामिल हैं. यह अहम टूर्नामेंट 16 से 20 अप्रैल 2026 के बीच मलेशिया में हुआ. Sat, 25 Apr 2026 21:05:13 +0530

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