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Others Vitamin D and Calcium: विटामिन डी और कैल्शियम के बीच क्या है कनेक्शन? जानकर हो जाएंगे हैरान
Haribhoomi
Vitamin D and Calcium: हम सभी जानते हैं कि मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम जरूरी होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ कैल्शियम लेना ही काफी नहीं है? अगर शरीर में विटामिन D की कमी है, तो कैल्शियम सही तरीके से काम ही नहीं कर पाता।
दरअसल, विटामिन D और कैल्शियम का रिश्ता ऐसा है जैसे ताला और चाबी। एक के बिना दूसरा अधूरा है। यही कारण है कि डॉक्टर भी इन दोनों को साथ में लेने की सलाह देते हैं।
विटामिन D और कैल्शियम का कनेक्शन क्या है?
विटामिन D शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने का काम करता है। जब हम कैल्शियम युक्त भोजन लेते हैं, तो विटामिन D उसे आंतों से खून में पहुंचाने में मदद करता है। बिना विटामिन D के, शरीर कैल्शियम को सही से उपयोग नहीं कर पाता।
कैसे काम करते हैं दोनों साथ में?
जब शरीर को पर्याप्त विटामिन D मिलता है, तो यह कैल्शियम को हड्डियों तक पहुंचाने में मदद करता है। इससे हड्डियां मजबूत बनती हैं और फ्रैक्चर का खतरा कम होता है।
वहीं, अगर विटामिन D की कमी हो जाए, तो कैल्शियम शरीर में सही से अवशोषित नहीं होता, जिससे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
कमी होने पर क्या होता है असर?
अगर शरीर में विटामिन D या कैल्शियम की कमी हो जाए, तो इसके कई गंभीर असर हो सकते हैं। जैसे-
- हड्डियों में दर्द और कमजोरी
- बार-बार फ्रैक्चर होना
- मांसपेशियों में कमजोरी
- बच्चों में हड्डियों का सही विकास न होना
- किन चीजों से मिलते हैं ये पोषक तत्व?
- विटामिन D के स्रोत
- सुबह की धूप
- दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स
- अंडा और मछली
- कैल्शियम के स्रोत
- दूध, दही, पनीर
- हरी पत्तेदार सब्जियां
- बादाम और तिल
सही मात्रा और संतुलन क्यों जरूरी है?
सिर्फ ज्यादा कैल्शियम लेना या सिर्फ विटामिन D लेना दोनों ही सही नहीं है। इनका संतुलन जरूरी है। डॉक्टर की सलाह के अनुसार सही मात्रा में इनका सेवन करना ही बेहतर होता है।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
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लेखक: (कीर्ति)
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Aam Panna Recipe: गर्मी में लू से बचाएगा ठंडा-ठंडा आम पन्ना, इस आसान तरीके से कर लें तैयार
Aam Panna Recipe: गर्मी का मौसम आते ही हर कोई कुछ ठंडा और रिफ्रेशिंग पीने की तलाश में रहता है। ऐसे में आम पन्ना एक ऐसा देसी ड्रिंक है जो स्वाद और ठंडक दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
बाजार के कोल्ड ड्रिंक्स की जगह अगर आप कुछ हेल्दी और घरेलू ट्राय करना चाहते हैं, तो आम पन्ना एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
आम पन्ना बनाने के लिए सामग्री
- कच्चे आम - 3-4
- चीनी - 4-5 चम्मच
- काला नमक - 1 चम्मच
- भुना जीरा पाउडर - 1 चम्मच
- पुदीना पत्तियां - 10-12
- ठंडा पानी - 2-3 गिलास
- बर्फ - आवश्यकतानुसार
आम पन्ना बनाने की विधि
आम को उबालें या भूनें
सबसे पहले 3-4 कच्चे आम लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। अब इन्हें कुकर में उबाल लें या गैस पर भून लें, जब तक ये पूरी तरह नरम न हो जाएं।
गूदा निकालें
जब आम ठंडे हो जाएं, तो उनका छिलका हटाकर गूदा अलग कर लें और बीज निकाल दें।
पेस्ट तैयार करें
आम के गूदे में चीनी, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और पुदीना पत्तियां डालकर मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।
पानी मिलाकर तैयार करें
अब इस पेस्ट में ठंडा पानी मिलाएं और अच्छे से घोल तैयार करें। स्वाद के अनुसार नमक और चीनी एडजस्ट कर सकते हैं।
सर्विंग का तरीका
तैयार आम पन्ना को गिलास में डालें, चाहें तो बर्फ डालें और पुदीना पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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लेखक: (कीर्ति)
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