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Others Pav Bhaji Recipe: पाव भाजी में नहीं आता रेस्टोरेंट सा रंग? आजमाएं ये छोटी सी ट्रिक, बन जाएं किचन के मास्टरशेफ
News18Pav Bhaji Recipe: अगर आप घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाना चाहते हैं, तो सब्जियों के टेक्सचर और मसालों के संतुलन पर ध्यान देना जरूरी है. भाजी के अंत में नींबू का रस या इमली का पानी मिलाने से इसका जायका दोगुना हो जाता है. ऊपर से ढेर सारा मक्खन और धनिया डालकर इसे गर्मागर्म पाव के साथ परोसें.
किशोर दा का वो गाना जिसे सुनकर हर प्रेमी हो जाता है बेकरार, कल्याणजी-आनंदजी के जादू ने रोमांस को दी नई पहचान
जब सुपरहिट, सदाबहार और सदी के सबसे रोमांटिक गानों की बात की जाती है तो फिल्म ब्लैक मेल के गाने 'पल-पल दिल के पास' का जिक्र जरूर आता है. प्लेबैक किंग किशोर कुमार के गाए इस गाने को आज भी उसी तरह गाया-गुनगुनाया जाता है जिस तरह इसे 70 के दशक में गाया जाता था. यह महज एक गाना नहीं, बल्कि 1973 का वो जादुई पल है जो आज भी दिलों को छू लेता है। किशोर कुमार की मधुर, भावपूर्ण और रोमांटिक आवाज में सिमटा यह गीत फिल्म ‘ब्लैकमेल’ का सबसे यादगार गाना है. कल्यानजी-आनंदजी के संगीत और इंदीवर के गीतों में बसा यह गाना धर्मेंद्र और राखी की जोड़ी पर फिल्माया गया था. नरम धुन, गहरी भावनाएं और किशोर दा की वो खास सांस-सी लगने वाली आवाज... ‘पल पल दिल के पास’ ने उस दौर में रोमांटिक गीतों का नया स्टैंडर्ड सेट कर दिया. फिल्म में जब धर्मेंद्र राखी को देखकर यह गीत गाते हैं, तो स्क्रीन पर प्रेम की मिठास चारों तरफ फैल जाती है. आज भी जब यह गाना बजता है, तो सुनने वाला पल भर के लिए रुक जाता है. पांच दशक बीत जाने के बाद भी यह गीत उतना ही ताजा, उतना ही सुंदर और उतना ही दिलकश है.
