Aloo Sabudana Tikki: आलू साबूदाना टिक्की का स्वाद दिल जीत लेगा, ऐसे बनाएं क्रिस्पी और टेस्टी डिश

Aloo Sabudana Tikki: अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और हल्का भी, तो आलू साबूदाना टिक्की एक शानदार विकल्प है। खासकर व्रत के दिनों में यह डिश काफी पसंद की जाती है, लेकिन अब यह रोज़ाना के नाश्ते में भी अपनी जगह बना चुकी है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से सॉफ्ट टिक्की का स्वाद हर किसी को भा जाता है।

आजकल लोग घर पर ही टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स बनाना पसंद करते हैं। ऐसे में आलू साबूदाना टिक्की एक ऐसी रेसिपी है, जो कम सामग्री में जल्दी तैयार हो जाती है और खाने में भी बेहद लाजवाब लगती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

आलू साबूदाना टिक्की बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप साबूदाना (भिगोया हुआ)
• 3-4 उबले हुए आलू
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 2 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी और कुटी हुई)
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया
• 1 टीस्पून जीरा
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• तेल या घी तलने के लिए

आलू साबूदाना टिक्की बनाने का तरीका

आलू साबूदाना टिक्की बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 4-5 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें। ध्यान रखें कि पानी ज्यादा न हो, बस इतना हो कि साबूदाना फूल जाए और सॉफ्ट हो जाए।

तैयार साबूदाना को हाथ से दबाकर देखें, अगर वह आसानी से मैश हो जाए तो यह सही तरह से भीग चुका है। अब एक बड़े बाउल में उबले आलू को मैश करें और उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें।

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इसके बाद हरी मिर्च, मूंगफली, हरा धनिया, जीरा और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को हाथों से छोटे-छोटे गोल आकार देकर टिक्की बना लें। एक कढ़ाई या तवा गर्म करें और उसमें तेल डालें।

अब तैयार टिक्की को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें या तलें। ध्यान रखें कि आंच ज्यादा तेज न हो, वरना टिक्की बाहर से जल सकती है और अंदर से कच्ची रह सकती है। गरमा-गरम आलू साबूदाना टिक्की को दही, हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

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(लेखक:कीर्ति)

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Summer Skin Care: तेज गर्मी की वजह से स्किन पर आने लगा है कालापन? इन तरीकों से त्वचा का ग्लो रखें बरकरार

Summer Skin Care: तेज धूप और बढ़ती गर्मी का सबसे ज्यादा असर हमारी त्वचा पर देखने को मिलता है। घर से बाहर निकलते ही स्किन टैनिंग, कालापन और रूखापन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। कई लोग महंगे प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन फिर भी मनचाहा ग्लो नहीं मिल पाता।

असल में, गर्मियों में त्वचा को खास देखभाल की जरूरत होती है। अगर सही तरीके अपनाए जाएं, तो न सिर्फ कालापन कम किया जा सकता है बल्कि स्किन का नेचुरल ग्लो भी बरकरार रखा जा सकता है। आइए जानते हैं कुछ आसान और असरदार उपाय, जो आपकी त्वचा को बनाएंगे हेल्दी और चमकदार।

स्किन का कालापन दूर करने के ट्रिक्स

सनस्क्रीन का नियमित इस्तेमाल
गर्मी में बाहर निकलने से पहले सनस्क्रीन लगाना बेहद जरूरी है। यह आपकी त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है और टैनिंग को कम करता है। कोशिश करें कि SPF 30 या उससे ज्यादा वाला सनस्क्रीन चुनें।

भरपूर पानी पिएं
स्किन को अंदर से हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। दिनभर में पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकलते हैं और त्वचा साफ व ग्लोइंग बनती है।

घरेलू फेस पैक अपनाएं
दही, बेसन और हल्दी से बना फेस पैक त्वचा के कालापन को कम करने में मदद करता है। इसे हफ्ते में 2-3 बार लगाने से स्किन पर नैचुरल चमक आती है।

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फल और हरी सब्जियों का सेवन
डाइट का असर भी स्किन पर साफ दिखाई देता है। विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल जैसे संतरा, तरबूज और हरी सब्जियां त्वचा को हेल्दी बनाए रखते हैं।

चेहरे की नियमित सफाई
दिन में 2-3 बार चेहरे को साफ करना जरूरी है, खासकर बाहर से आने के बाद। इससे धूल-मिट्टी और पसीना हटता है और स्किन फ्रेश बनी रहती है।

एलोवेरा का इस्तेमाल
एलोवेरा जेल त्वचा को ठंडक देता है और सनबर्न को कम करता है। इसे रात में सोने से पहले लगाने से स्किन को राहत मिलती है और ग्लो बढ़ता है।

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)

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(लेखक:कीर्ति)

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