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Others Food Recipe: जोड़ों के दर्द से राहत देगी ये सब्जी! विटामिन से भरपूर मोरिंगा रेसिपी जो स्वाद में भी है लाजवाब
News18Moringa Sabzi Recipe: मोरिंगा यानी सहजन एक बेहद पौष्टिक सब्जी है, जिसे विटामिन, कैल्शियम और आयरन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है. यह खासतौर पर जोड़ों के दर्द में राहत देने और इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार होती है. मोरिंगा की सब्जी बनाना बेहद आसान है. इसमें टमाटर, प्याज, मसाले और सहजन की फली का उपयोग कर स्वादिष्ट और हेल्दी डिश तैयार की जाती है. इसका नियमित सेवन शरीर को ताकत देता है और कई बीमारियों से बचाने में सहायक होता है. आयुर्वेद में भी मोरिंगा को औषधीय गुणों से भरपूर माना गया है. यह पाचन सुधारने, हड्डियों को मजबूत करने और शरीर की कमजोरी दूर करने में मदद करता है. गर्मियों में हल्की और पौष्टिक डाइट के रूप में यह सब्जी एक बेहतरीन विकल्प है.
Video: फेल हुई फौज की दौड़, तो खेती में लगाई छलांग! 1.5 लाख लगाकर सालाना 15 लाख कमा रहा है बिहार का यह लाल
Agriculture Success Story: गया के एक युवा की यह कहानी साबित करती है कि अगर देश सेवा का जज्बा हो, तो उसे सरहद के साथ-साथ अपनी मिट्टी की सेवा करके भी पूरा किया जा सकता है. फौज की वर्दी पहनने का सपना टूटा, तो मोहम्मद अरमान आलम ने हल थामा और आज वे खेती के कमांडो बनकर सालाना 15 लाख रुपये तक की कमाई कर रहे हैं. गया जिले के दुलरा गांव के रहने वाले अरमान ने पारंपरिक टमाटर की खेती से आगे बढ़कर रेड लेडी 786 प्रजाति के पपीते के साथ प्रयोग किया. बेंगलुरु से बीज मंगवाकर अपनी छत पर नर्सरी तैयार की और फिर दो बीघे के खेत में 1200 पौधे रोप दिए. नतीजा यह रहा कि महज 4 महीने में ही पेड़ों पर फल लद गए. आज वे बोधगया के बाजारों में 35 रुपये किलो पपीता बेचकर लाखों का मुनाफा कमा रहे हैं. अरमान का यह गया मॉडल अब आसपास के युवाओं के लिए प्रेरणा बन गया है. कम लागत और आधुनिक तकनीक (यूट्यूब से सीखी गई) के दम पर उन्होंने खेती को एक मुनाफे वाला बिजनेस बना दिया है.
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