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गेहूं के आटे में भरें आलू और सब्जियों का चटपटा मिश्रण, सुनहरी खस्ता परत वाला ये नाश्ता चाय के साथ खूब जमेगा, जानें तरीका

Wheat Flour Snacks Recipe: गेहूं के आटे से आलू और सब्जियों वाला खस्ता भरवां नाश्ता बनाया जा सकता है. आटे में बेसन, अजवाइन और कलौंजी मिलाने से बाहरी परत में भी स्वाद आता है. भरावन के लिए मसले आलू में बारीक कटी सब्जियां और थोड़े मसाले मिलाएं. टमाटर और दूसरी सब्जियों का अतिरिक्त पानी निकालें, ताकि मिश्रण गीला न हो. लोई में जरूरत भर भरावन रखें और किनारों को अच्छी तरह बंद करें. मध्यम से थोड़ी धीमी आंच पर तलने से बाहरी परत को पकने का समय मिलेगा. तैयार नाश्ता हरी चटनी या केचप के साथ गर्मागर्म परोसें और तीखापन अपनी पसंद का रखें.

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मूंग दाल में सब्जियां और चीज मिलाकर बनाएं सुनहरे मिनी पैनकेक, बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम, जानिए तरीका

Moong Dal Pancake Recipe: मूंग दाल के मिनी पैनकेक में सब्जियां और थोड़ा चीज मिलाकर नाश्ते का स्वाद बदला जा सकता है. इस विधि में मैदा नहीं लगता, लेकिन दाल को दो से तीन घंटे भिगोना पड़ता है. भीगी दाल को बारीक पीसें और घोल को न बहुत पतला रखें, न बहुत गाढ़ा. बारीक कटी सब्जियां जल्दी पकती हैं और पैनकेक का आकार बनाए रखने में मदद करती हैं. चीज में नमक होता है, इसलिए घोल में ऊपर से नमक ध्यान से डालें. छोटे पैनकेक धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाएं. इन्हें चटनी के साथ गर्म परोसें या थोड़ी भाप निकलने के बाद टिफिन में पैक करें.

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  Sports

Aryaveer Sehwag और Lakshya की नाबाद फिफ्टी, U19 Asia Cup में जीता India

अंडर-19 एशिया कप में भारतीय टीम ने अपने अभियान की शुरुआत शानदार अंदाज में की है। शुक्रवार को ओमान के अल अमेरात में खेले गए मुकाबले में भारत ने नेपाल को 10 विकेट से करारी शिकस्त दी। भारतीय गेंदबाजों ने पहले नेपाल की पूरी टीम को 128 रन पर समेट दिया। इसके बाद सलामी बल्लेबाज आर्यवीर सहवाग और लक्ष्य रायचंदानी ने बिना कोई विकेट गंवाए टीम को आसान जीत दिला दी।

129 रन के लक्ष्य का पीछा करने उतरी भारतीय टीम ने महज 19.1 ओवर में जीत हासिल कर ली। इस तरह भारत ने 30.5 ओवर शेष रहते मुकाबला अपने नाम कर लिया। आर्यवीर सहवाग ने आक्रामक बल्लेबाजी करते हुए 52 गेंदों पर नाबाद 70 रन बनाए। उनकी पारी में 7 चौके और 4 छक्के शामिल रहे। वहीं, कप्तान लक्ष्य रायचंदानी ने 63 गेंदों पर नाबाद 53 रन की पारी खेली। उन्होंने अपनी पारी में 7 चौके लगाए। दोनों बल्लेबाजों ने पहले विकेट के लिए शानदार साझेदारी करते हुए नेपाल के गेंदबाजों को कोई मौका नहीं दिया।

इससे पहले भारतीय कप्तान लक्ष्य रायचंदानी ने टॉस जीतकर पहले गेंदबाजी करने का फैसला किया था। तेज गेंदबाज ईशान सूद ने नई गेंद से शानदार शुरुआत की और नेपाल के शीर्ष क्रम को पूरी तरह हिला दिया। उन्होंने ओपनर प्रसिद्ध जैसी को 1 रन, तीसरे नंबर पर बल्लेबाजी करने आए सूर्यांशु कोइराला को 5 रन और चौथे नंबर के बल्लेबाज निश्चल क्षेत्री को बिना खाता खोले पवेलियन भेज दिया।

ईशान की शानदार गेंदबाजी के चलते नेपाल ने 9वें ओवर तक केवल 27 रन पर 3 विकेट गंवा दिए थे। इसके बाद बाएं हाथ के तेज गेंदबाज मनल चौहान ने निरज यादव को बोल्ड कर नेपाल को चौथा झटका दिया। लगातार विकेट गिरने के बीच दर्श सोनल और आशीष लुहार ने पारी संभालने की कोशिश की। दोनों ने पांचवें विकेट के लिए 43 रन जोड़े। दर्श ने 93 गेंदों पर 43 रन बनाए, जबकि आशीष ने 45 गेंदों पर 29 रन की पारी खेली।

हालांकि, यशवीर गौड़ ने आशीष को आउट कर इस साझेदारी को तोड़ दिया। इसके बाद नेपाली बल्लेबाजी एक बार फिर लड़खड़ा गई और टीम नियमित अंतराल पर विकेट गंवाती रही। नेपाल की पूरी टीम 42.3 ओवर में 128 रन बनाकर आउट हो गई। दर्श सोनल टीम की ओर से सबसे ज्यादा रन बनाने वाले बल्लेबाज रहे।

भारत की ओर से ईशान सूद और अर्जुन राजपूत ने शानदार गेंदबाजी की। ईशान ने 18 रन देकर 3 विकेट हासिल किए, जबकि अर्जुन ने केवल 8 रन खर्च करते हुए 3 बल्लेबाजों को आउट किया। यशवीर गौड़ ने 2 विकेट लिए। वहीं, काव्या परेश पटेल और मनल चौहान को 1-1 सफलता मिली।

बता दें कि अंडर-19 एशिया कप युवा खिलाड़ियों के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी प्रतिभा दिखाने का बड़ा मंच है। इस प्रतियोगिता में एशिया की प्रमुख युवा टीमें हिस्सा ले रही हैं। भारतीय टीम की शुरुआत जिस तरह हुई है, उससे खिलाड़ियों का आत्मविश्वास बढ़ेगा। हालांकि, टीम के सामने अगली चुनौती पाकिस्तान की होगी। भारत अंडर-19 का दूसरा मुकाबला रविवार को पाकिस्तान अंडर-19 के खिलाफ खेला जाएगा। इस मुकाबले पर दोनों देशों के क्रिकेट प्रशंसकों की नजरें रहेंगी।

Fri, 06 Nov 2026 21:51:00 +0530

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