गेहूं के आटे में भरें आलू और सब्जियों का चटपटा मिश्रण, सुनहरी खस्ता परत वाला ये नाश्ता चाय के साथ खूब जमेगा, जानें तरीका
Wheat Flour Snacks Recipe: गेहूं के आटे से आलू और सब्जियों वाला खस्ता भरवां नाश्ता बनाया जा सकता है. आटे में बेसन, अजवाइन और कलौंजी मिलाने से बाहरी परत में भी स्वाद आता है. भरावन के लिए मसले आलू में बारीक कटी सब्जियां और थोड़े मसाले मिलाएं. टमाटर और दूसरी सब्जियों का अतिरिक्त पानी निकालें, ताकि मिश्रण गीला न हो. लोई में जरूरत भर भरावन रखें और किनारों को अच्छी तरह बंद करें. मध्यम से थोड़ी धीमी आंच पर तलने से बाहरी परत को पकने का समय मिलेगा. तैयार नाश्ता हरी चटनी या केचप के साथ गर्मागर्म परोसें और तीखापन अपनी पसंद का रखें.
मूंग दाल में सब्जियां और चीज मिलाकर बनाएं सुनहरे मिनी पैनकेक, बाहर से हल्के कुरकुरे और अंदर से नरम, जानिए तरीका
Moong Dal Pancake Recipe: मूंग दाल के मिनी पैनकेक में सब्जियां और थोड़ा चीज मिलाकर नाश्ते का स्वाद बदला जा सकता है. इस विधि में मैदा नहीं लगता, लेकिन दाल को दो से तीन घंटे भिगोना पड़ता है. भीगी दाल को बारीक पीसें और घोल को न बहुत पतला रखें, न बहुत गाढ़ा. बारीक कटी सब्जियां जल्दी पकती हैं और पैनकेक का आकार बनाए रखने में मदद करती हैं. चीज में नमक होता है, इसलिए घोल में ऊपर से नमक ध्यान से डालें. छोटे पैनकेक धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पकाएं. इन्हें चटनी के साथ गर्म परोसें या थोड़ी भाप निकलने के बाद टिफिन में पैक करें.
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