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Others पहाड़ों का देसी स्वाद घर पर बनाइए: जानिए भुनी उड़द दाल से बनने वाली पारंपरिक उत्तराखंडी चौंसू दाल की आसान रेसिपी
News18Chaunsa Dal Recipe: उत्तराखंड की पारंपरिक चौंसू दाल उड़द दाल से बनने वाली एक खास और देसी रेसिपी है. इस दाल की खासियत यह है कि इसमें दाल को पहले भूनकर दरदरा पीसा जाता है जिससे इसका स्वाद और भी गहरा हो जाता है. मसालों को ओखली मूसल में कूटकर बनाने से इसकी खुशबू और बढ़ जाती है. सरसों के तेल में बनने वाली यह दाल गर्म चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है. अगर आप घर पर पहाड़ी स्वाद ट्राई करना चाहते हैं तो यह रेसिपी जरूर बनाकर देख सकते हैं.
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