देहाती मटन का अलग ही स्वाद, लोहे की कड़ाही में धीमी आंच पर ढाई घंटे भूनने से आता है गहरा रंग, जानें रेसिपी
Dehati Mutton Recipe: भारत में खानपान की परंपरा हर इलाके में अलग-अलग देखने को मिलती है. कहीं खास मसालों से व्यंजन तैयार किए जाते हैं, तो कहीं खाना बनाने का पारंपरिक तरीका ही उसके स्वाद को खास बना देता है. मटन भी ऐसा ही एक व्यंजन है, जो पर्व-त्योहारों से लेकर शादी-विवाह और पारिवारिक आयोजनों तक में खूब पसंद किया जाता है. झारखंड के देवघर में भी मटन खाने के शौकीनों की कमी नहीं है. यहां खासकर गांव-देहात में देहाती मटन का अपना अलग ही अंदाज है.
10 लाख में शुरू करें देसी घी का बिजनेस, मिल सकती है 35% सब्सिडी
अगर आप डेयरी से जुड़ा कारोबार शुरू करना चाहते हैं, तो देसी घी बनाने का प्लांट एक विकल्प हो सकता है. छोटे स्तर पर इसे शुरू करने के लिए करीब 8 से 10 लाख रुपये के प्रोजेक्ट की जरूरत पड़ सकती है. पात्र लोगों को सरकारी योजना के तहत 35 प्रतिशत तक सब्सिडी मिलने का प्रावधान बताया गया है. जानिए कच्चे माल से लेकर मशीनों, पैकिंग और कमाई तक की पूरी जानकारी.
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