Aloe Vera Plantation: औषधीय गुणों से भरपूर एलोवेरा घर में उगाएं, जानिए प्लांटेशन और देखभाल के टिप्स

Aloe Vera Plantation: आजकल लोग घर की बालकनी और छत को छोटे गार्डन में बदल रहे हैं। ऐसे में अगर आप एक ऐसा पौधा लगाना चाहते हैं जो कम देखभाल में भी तेजी से बढ़े और सेहत के लिए फायदेमंद हो, तो एलोवेरा सबसे बेहतरीन विकल्प है। यह पौधा न सिर्फ घर की सुंदरता बढ़ाता है, बल्कि त्वचा, बाल और पाचन से जुड़ी कई समस्याओं में भी काम आता है।

एलोवेरा की खास बात यह है कि इसे उगाने के लिए ज्यादा जगह या खास तकनीक की जरूरत नहीं होती। थोड़ी सी धूप, सही मिट्टी और हल्की देखभाल के साथ यह पौधा सालों तक चलता है। आइए जानते हैं घर में एलोवेरा उगाने का आसान तरीका।

घर में एलोवेरा उगाने के टिप्स

सही गमले और मिट्टी का चयन
एलोवेरा उगाने के लिए सबसे पहले ऐसा गमला चुनें, जिसमें नीचे छेद हो ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। यह पौधा पानी जमा होने को पसंद नहीं करता। मिट्टी के लिए गार्डन सॉइल में रेत और थोड़ी सी कम्पोस्ट मिलाएं। लगभग 50% मिट्टी, 30% रेत और 20% जैविक खाद का मिश्रण उपयुक्त रहता है। अच्छी जल निकासी (ड्रेनेज) एलोवेरा की सेहत के लिए जरूरी है।

धूप और स्थान का ध्यान रखें
एलोवेरा को हल्की से मध्यम धूप पसंद है। इसे ऐसी जगह रखें जहां रोज 4-6 घंटे धूप आती हो। बहुत तेज धूप में पत्तियां पीली पड़ सकती हैं, जबकि ज्यादा छांव में इसकी ग्रोथ धीमी हो जाती है। बालकनी या खिड़की के पास की जगह सबसे बेहतर रहती है।

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पानी देने का सही तरीका
एलोवेरा में ज्यादा पानी देने की जरूरत नहीं होती। गर्मियों में हफ्ते में एक बार और सर्दियों में 10-15 दिन में एक बार पानी देना पर्याप्त है। ध्यान रखें कि मिट्टी पूरी तरह सूखने के बाद ही पानी दें। ज्यादा पानी से जड़ें सड़ सकती हैं।

पौधे की देखभाल और नई पौध तैयार करना
एलोवेरा के पौधे के आसपास समय-समय पर छोटे पौधे (पप्स) निकल आते हैं। इन्हें सावधानी से अलग कर नए गमले में लगाया जा सकता है। इससे आप आसानी से कई नए पौधे तैयार कर सकते हैं। सूखी या खराब पत्तियों को काटते रहें ताकि पौधा स्वस्थ बना रहे।

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लेखक: (कीर्ति)

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Holi Thandai: होली पर ठंडाई बनाना चाहते हैं? इन 5 चीजों से करें तैयार, जो पिएगा पूछेगा रेसिपी

Holi Thandai Recipe: रंगों का त्योहार होली सिर्फ गुलाल और मस्ती तक सीमित नहीं है, बल्कि यह स्वाद और परंपरा का भी जश्न है। जैसे ही ढोल की थाप और होली है की गूंज सुनाई देती है, वैसे ही घरों में ठंडाई की खुशबू फैलने लगती है। यह पारंपरिक पेय शरीर को ठंडक देता है और त्योहार की थकान को पल भर में दूर कर देता है।

अगर आप इस बार बाजार की तैयार ठंडाई की जगह घर पर कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो सिर्फ 5 खास चीजों से ऐसी ठंडाई तैयार कर सकते हैं कि जो भी पिएगा, रेसिपी जरूर पूछेगा। आइए जानते हैं आसान और झटपट बनने वाली पारंपरिक ठंडाई की विधि।

ठंडाई बनाने के लिए सामग्री

• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• 8-10 बादाम
• 1 बड़ा चम्मच खसखस
• 1 छोटा चम्मच सौंफ
• 4-5 हरी इलायची
• 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल
• 4-5 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
• थोड़े से केसर के धागे

ठंडाई बनाने का तरीका

ठंडाई बनाना बहुत ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले बादाम और खसखस को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इससे ये नरम हो जाएंगे और पीसने में आसानी होगी। बादाम का छिलका निकाल लें।

अब भीगे हुए बादाम, खसखस, सौंफ और इलायची को मिक्सर में डालकर थोड़ा सा दूध मिलाएं और बारीक पेस्ट बना लें। यही पेस्ट ठंडाई का असली स्वाद और गाढ़ापन तय करेगा।

दूध को अच्छे से उबाल लें और फिर पूरी तरह ठंडा होने दें। अगर ज्यादा रिच स्वाद चाहिए तो दूध को थोड़ा गाढ़ा भी कर सकते हैं। अब ठंडे दूध में तैयार पेस्ट, चीनी, गुलाब जल और केसर मिलाएं। अच्छे से घोल लें ताकि कोई गुठली न रहे। 

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चाहें तो इसे छान भी सकते हैं, लेकिन गाढ़ी ठंडाई का स्वाद अलग ही होता है। ठंडाई को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करते समय ऊपर से कटे हुए पिस्ता या केसर डालकर सजाएं। होली की मस्ती के बीच यह ठंडाई सबको तरोताजा कर देगी।

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लेखक: (कीर्ति)

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