महंगाई से मिलेगी राहत? क्या सस्ते होंगे साबुन-तेल… FMCG कंपनियों से मिला संकेत

महंगाई में नरमी और कच्चे माल की कीमतों में गिरावट से एफएमसीजी कंपनियों को राहत मिली है. कंपनियां अब कीमतें बढ़ाने के बजाय ज्यादा बिक्री पर जोर दे रही हैं. अच्छी फसल और बढ़ते एमएसपी से मांग मजबूत रहने की उम्मीद है, जिससे साबुन-तेल जैसे रोजमर्रा के सामान में आगे चलकर कुछ राहत मिल सकती है.

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Poha Tikki Recipe: नाश्ते में पोहा खाकर बोर हो गए हैं? इस बार बनाएं पोहा टिक्की, सबकी तारीफ मिलेगी

Poha Tikki Recipe: सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का, टेस्टी और झटपट बनने वाला मिल जाए तो दिन की शुरुआत शानदार हो जाती है। अगर आप भी रोज़ के पराठे और ब्रेड से अलग कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो पोहा टिक्की एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखती है।

पोहा यानी चिवड़ा आसानी से पचने वाला और हल्का अनाज है। जब इसे मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर टिक्की के रूप में तैयार किया जाता है, तो यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे आप कम तेल में तवे पर सेककर भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान विधि।

पोहा टिक्की बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप पोहा (मध्यम मोटाई वाला)
• 2 उबले आलू (मैश किए हुए)
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक कद्दूकस
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 2-3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर या ब्रेड क्रम्ब्स
• तेल सेकने के लिए

पोहा टिक्की बनाने का तरीका

पोहा टिक्की एक स्वाद से भरपूर स्नैक रेसिपी है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पोहा को छलनी में डालकर हल्का पानी छिड़कें और 5 मिनट के लिए रख दें। ध्यान रखें कि पोहा ज्यादा गीला न हो। जब वह नरम हो जाए, तो उसे हल्के हाथों से मसल लें ताकि वह स्मूद हो जाए।

अब एक बड़े बाउल में नरम किया हुआ पोहा और मैश किए हुए आलू मिलाएं। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर इसमें कॉर्नफ्लोर या ब्रेड क्रम्ब्स डालें, ताकि मिश्रण बाइंड हो जाए।

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इसके बाद तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और गोल या चपटी टिक्की का आकार दें। ध्यान रखें कि टिक्की ज्यादा मोटी न हो, ताकि अंदर तक अच्छे से सिक सके। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। तैयार टिक्कियों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। 

आप चाहें तो इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं, लेकिन तवे पर सेकने से यह ज्यादा हेल्दी रहती हैं। गरमागरम पोहा टिक्की को हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। इसे आप बर्गर या सैंडविच में पैटी की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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