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Others Video: लोकल ब्रांड की ग्लोबल सोच! ₹10,000 के लोन से बदली तकदीर, सविता का 'स्वाद' बना स्टार्टअप
News18Success Story: बिहार की ग्रामीण महिलाएं अब केवल घर तक सीमित नहीं हैं. बल्कि जीविका के सहयोग से उद्यमी बन रही हैं. सारण जिले के मांझी प्रखंड की सविता देवी इसकी नई मिसाल हैं. कभी बेरोजगार रहीं सविता ने जीविका समूह से महज ₹10,000 का लोन लेकर अचार का छोटा व्यवसाय शुरू किया, जो आज एक साल के भीतर एक सफल लोकल ब्रांड बन चुका है. सविता के बिजनेस की सफलता का राज उनके घर के बने मसाले हैं. वे एक दर्जन से अधिक वैरायटी के अचार तैयार करती हैं. जिनकी मांग स्थानीय बाजारों और गांवों में इतनी अधिक है कि उन्हें मार्केटिंग के लिए भटकना नहीं पड़ता. मुनाफे को दोबारा बिजनेस में लगाकर वे इसे बड़े स्तर पर ले जाने की तैयारी में हैं. खास बात यह है कि सविता अब अन्य बेरोजगार महिलाओं को निशुल्क प्रशिक्षण देने का भी संकल्प ले चुकी हैं, ताकि वे भी आत्मनिर्भर बन सकें.
देसी घी वाली मूंग दाल बर्फी, बनते-बनते मुंह में आ जाएगा पानी, घर पर चुटकियों में होगी तैयार
बाजार या होटल की मिठाइयों का स्वाद अक्सर मन मोह लेता है, लेकिन हर बार बाहर जाना संभव नहीं होता. ऐसे में देसी घी में बनी मूंग दाल की बर्फी घर पर बेहतरीन विकल्प है. इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि हर कोई दोबारा मांगता है. इसे बनाने के लिए एक कप धुली मूंग दाल, एक कप घी, डेढ़ कप चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स लें. दाल को चार घंटे भिगोकर पीस लें, फिर घी में धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें. अलग से चाशनी बनाकर मिलाएं, इलायची और मेवे डालें, ट्रे में जमाएं और ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.
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