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Others Video: नाम 'महा बेवकूफ', पर स्वाद एकदम उस्ताद! 1982 से देसी स्वाद बरकरार
News18Giridih Famous Mutton Hotel: अगर आप मटन के शौकीन हैं और झारखंड के गिरिडीह में हैं, तो टावर चौक स्थित 'महा बेवकूफ' होटल की खुशबू आपको खुद-ब-खुद अपनी ओर खींच लेगी. साल 1982 से अपनी खास पहचान बनाए हुए इस दुकान का मटन इतना मशहूर है कि लोग 50 किलोमीटर का सफर तय कर यहां सिर्फ लंच करने आते हैं. दुकान के मालिक ओम प्रकाश सिंह बताते हैं कि उनकी सफलता का राज 'सीक्रेट होममेड मसाले' हैं. वे बाजार के मिलावटी मसालों के बजाय खुद तैयार किए गए मसालों का इस्तेमाल करते हैं. मटन बनाने की विधि भी पारंपरिक है. पहले प्याज के साथ मसालों को धीमी आंच पर भूना जाता है, फिर मटन डालकर उसे तब तक पकाया जाता है जब तक वह हड्डियों को न छोड़ दे. यहां मात्र 340 रुपये में मटन थाली मिलती है. जिसमें मटन के 4 जूसी पीस (सीना, नली, गुर्दा) परोसे जाते हैं. हर दिन यहां 10 किलो मटन और 15 किलो चिकन की खपत होती है. सुबह 9 से रात 9 बजे तक चलने वाले इस ठिकाने पर मटन प्रेमियों का मेला लगा रहता है.
'कम्युनिस्ट जहां जाते हैं, इंडस्ट्री वहां से भाग जाती है', निर्मला सीतारमण ने क्यों कहा?
लोकसभा में बजट पर चर्चा के दौरान केंद्रीय वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने वामपंथी शासन पर तीखा प्रहार करते हुए कहा कि जहां भी कम्युनिस्ट सत्ता में होते हैं, वहां की वित्तीय स्थिति चरमरा जाती है और निवेश पूरी तरह बंद हो जाता है. उन्होंने केरल का उदाहरण देते हुए बताया कि राज्य में सकल अचल पूंजी निर्माण (GSDP) 1980 के दशक के 2.06% से गिरकर 2002 के बाद मात्र 1.09% रह गया है. सीतारमण ने राज्य में कानून-व्यवस्था और भ्रष्टाचार का मुद्दा उठाते हुए कहा कि पिछले छह वर्षों में 399 सहकारी बैंकों में वित्तीय धोखाधड़ी हुई और 2006 से 2021 के बीच 125 राजनीतिक हत्याएं हुईं. उन्होंने NCRB के आंकड़ों का हवाला देते हुए बताया कि केरल में अनुसूचित जातियों (SC) के खिलाफ अपराध दर 661 प्रति लाख है, जो देश में सर्वाधिक है.
