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Others Navratri Recipes 2026: व्रत में साबूदाना खिचड़ी से हटकर खाएं कुछ नया, ट्राई करें दही और शकरकंद की ये चटपटी चाट
prabhasakshiशारदीय नवरात्रि 11 अक्टूबर 2026 से शुरू होने वाले हैं। माता के भक्त इन नौ दिनों में उनकी पूजा करेंगे और कई लोग व्रत भी रखेंगे। ऐसे में अगर आप व्रत के दौरान कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो शकरकंद चाट एक अच्छा विकल्प हो सकती है।
खाने-पीने से जुड़ी सामग्री बनाने वाली शाना खान ने नवरात्रि के नौ दिनों के लिए खास रेसिपी साझा की हैं। पहले दिन के लिए उन्होंने शकरकंद चाट बनाने का तरीका बताया है। इसे बनाना आसान है और इसमें दही, शकरकंद, अनार और पुदीने का इस्तेमाल किया जाता है।
पहले दिन बनाएं शकरकंद चाट
नवरात्रि के व्रत में रोज एक जैसा खाना खाकर अगर आप बोर हो जाते हैं, तो इस बार शकरकंद चाट बना सकते हैं। इसमें दही के साथ उबले हुए शकरकंद का इस्तेमाल होता है। ऊपर से अनार और पुदीना डालने से इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
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शकरकंद चाट बनाने के लिए सामग्री
- उबला हुआ शकरकंद
- दही
- कद्दूकस किया हुआ खीरा
- कद्दूकस की हुई गाजर
- काली मिर्च
- जीरा पाउडर
- सेंधा नमक या व्रत में इस्तेमाल किया जाने वाला नमक
- थोड़ा सा घी
- अनार के दाने
- ताजी पुदीने की पत्तियां
शकरकंद चाट बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले तैयार करें दही: एक कटोरी में दही लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा और गाजर मिलाएं। अब काली मिर्च, जीरा पाउडर और स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
घी में भूनें शकरकंद: उबले हुए शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें शकरकंद डालें। अब काली मिर्च और जीरा पाउडर डालकर कुछ देर भूनें।
दही के ऊपर रखें शकरकंद: अब तैयार दही को एक कटोरी में निकालें। इसके ऊपर घी में भुने हुए शकरकंद के टुकड़े डालें। इससे चाट की परत तैयार हो जाएगी।
अनार और पुदीने से सजाएं: आखिर में ऊपर से अनार के दाने और ताजी पुदीने की पत्तियां डालें। आपकी स्वादिष्ट शकरकंद चाट तैयार है।
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चाट को और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
गाढ़ा दही इस्तेमाल करें: इससे चाट का स्वाद अच्छा होगा और उसकी बनावट भी मलाईदार रहेगी।
मसाले अपने स्वाद के हिसाब से डालें: अगर आपको तीखा पसंद है, तो काली मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
ताजा बनाकर खाएं: शकरकंद को दही में डालने के बाद चाट खाने से उसका स्वाद अच्छा रहता है।
बाजार से खरीदने का झंझट खत्म, Navratri के लिए घर पर ही बनाएं डिजाइनर Dandiya Sticks
शारदीय नवरात्रि के दौरान हर जगह दु्र्गा पूजा के पंडाल, डांडिया और गरबा नाइट्स के कार्यक्रम देखने को मिलते है। नवरात्रि का त्योहार हर जगह धूमधाम से मनाया जाता है। इस खास मौके पर लोग डांडिया नाइट्स कार्यक्रम में जरुर शामिल होते हैं।
अब आप मार्केट में मिलने वाले डांडिया पर पैसा खर्च न करें, बल्कि आप घर पर ही आसान तरीके से डांडिया स्टिक्स को बना सकते हैं। इस लेख में हम घर में ही रखे चीजों से पसंद के रंगों और डिजाइन में डांडिया बना सकते हैं। आइए आपको बताते हैं इसे बनाने का तरीका-
डांडिया स्टिक घर पर कैसे बनाएं?
डांडिया स्टिक बनाने की साधारण और आसान विधि-
अखबार से मजबूत बेस बनाएं
इसके लिए आप पुराने अखबार के पन्नों को एक कोने से तिरछा करके कसकर रोल तैयार कर सकते हैं। इसको आप जितना टाइट रोल करेंगे, उतना ही डांडिया मजबूत बनेंगी। रोल पूरा होने के बाद इसके किनारों पर फेविकोल या ग्लू गन की मदद से अच्छे से चिपका लें। ताकि यह खुले नहीं।
आकर्षक रंगों से पेंट करें
अब आप रोल किए गए अखबार को सुंदर बनाने के लिए वाटर कलर की मदद से पेंट कर लें। अपनी पसंद के अनुसार कोई भी ब्राइट कलर चुन सकते हैं। यदि आप दो अलग रंगों का इस्तेमाल करते हैं, तो डांडिया देखने में ज्यादा खूबसूरत नजर आएगी। पेंट करने के बाद इसे थोड़ी देर सूखने जरुर दें।
सजावट के लिए शेप्स काटें
डांडिया स्टिक्स को सजाने के लिए रंगीन चार्ट पेपर या फेल्ट शीट लेकर उस पर छोटे-छोटे सितारे, त्रिकोण या हीरे की शेप के डिजाइन काट लें। अलग-अलग रंगों के शेप्स काटने से आपकी डांडिया काफी रंग-बिरंगी व आकर्षक नजर आएगी।
डांडिया को सजाएं और चमकाएं
इसके बाद डांडिया स्टिक पर अपनी काटी हुई आकृतियों को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर चिपका लें। बीचों-बीच में चमकीले क्राफ्ट स्टोन और शीशे (मिरर) लगाएं। यह सजावट आपके डांडियां को डांडिया रास की लाइटों में एक अलग ही चमक देगी।
नीचे खूबसूरत लटकन लगाएं
अब आप डांडिया के निचले हिस्से को पारंपरिक रुप देने के लिए रंगीन ऊन या टैसेल्स (लटकन) का इस्तेमाल करें। इसे धागे की मदद से डांडिया के किनारे पर मजबूती से लगा लें।
