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Others लाल या हरी मिर्च, अचार के लिए क्या है बेस्ट? जानिए दोनों में अंतर, साथ ही रेसिपी बनाना भी सीखिए
News18अचार में हरी मिर्च ताजगी और तीखापन देती है, लेकिन जल्दी खराब होती है. लाल मिर्च टिकाऊ और गहरे स्वाद वाली है. चुनाव आपकी जरूरत के अनुसार करें.
घर पर आसानी से बनाएं नींबू का अचार, मिलेगा मां के हाथों वाला स्वाद, फटाफट नोट करें रेसिपी
Nimbu Ka Achar: नींबू का अचार अपनी खास खट्टे-मीठे स्वाद के कारण हर घर की पहली पसंद होता है. अगर आप भी चाहते हैं कि घर पर बना अचार लंबे समय तक खराब न हो और स्वाद में भी लाजवाब रहे तो अचार बनाने वाले एक्सपर्ट की सलाह आपके काम आ सकती है. कम सामग्री, आसान विधि और कम खर्च में तैयार होने वाला यह नींबू का अचार सालभर खाने के काम आता है और हर मौसम में खाने का स्वाद बढ़ा देता है. अचार बनाने वाले रजा ने जानकारी देते हुए बताया कि सबसे पहले नींबू लें, उसे धोकर सूखे कपड़े से पोंछ लें. फिर एक नींबू के चार टुकड़े कर ले. इसमें शक्कर, नमक, पिसी काली मिर्च और हल्दी मिलाएं. स्वाद अनुसार आप इसमें गुड़ भी मिला सकते है. आपका अचार तैयार हो जाएगा, लेकिन ध्यान रखें कि यह अचार प्लास्टिक के बर्तन में बनाएं और कांच की बोतल में भरकर रखे. इससे यह 1 से 2 साल तक खराब नहीं होगा. यह अचार खाने में बड़ा स्वादिष्ट लगता है और बहुत ही कम दाम पर आपके घर पर तैयार हो जाएगा.
