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Others Aloo Suji Bites: आलू और सूजी से बनाएं क्रिस्पी बाइट्स, मिनटों में होंगे तैयार; शाम की चाय का है परपेक्ट स्नैक
Haribhoomi
Aloo Suji Bites: शाम की चाय के साथ अगर कुछ ऐसा खाने का मन हो जो स्वादिष्ट होने के साथ जल्दी भी तैयार हो जाए, तो आलू और सूजी से बने क्रिस्पी बाइट्स ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। घर में मौजूद आलू और सूजी से तैयार होने वाला यह स्नैक बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।
इसकी खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए न तो ज्यादा तैयारी करनी पड़ती है और न ही किसी खास तरह की सामग्री की जरूरत होती है। मसालों के साथ आलू और सूजी का मिश्रण तैयार करके छोटे-छोटे बाइट्स का आकार दिया जाता है और इन्हें सुनहरा व क्रिस्पी होने तक पकाया जाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक इसे शाम के स्नैक के तौर पर पसंद किया जा सकता है।
क्रिस्पी बाइट्स बनाने के लिए सामग्री
- आलू - 3 से 4 उबले हुए
- सूजी - 1 कप
- प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च - 1 से 2 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- चाट मसाला - 1/2 चम्मच
- जीरा - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - आवश्यकतानुसार
ऐसे तैयार करें आलू-सूजी के क्रिस्पी बाइट्स
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें सूजी, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अब मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसे गूंथ लें। ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत ज्यादा पतला न हो। इसे कुछ मिनट के लिए रख दें, ताकि सूजी नमी सोखकर अच्छी तरह सेट हो जाए। अगर मिश्रण बहुत नरम लगे तो इसमें थोड़ी सूजी और मिलाई जा सकती है।
मिश्रण तैयार होने के बाद हाथों पर हल्का तेल लगाएं और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बाइट्स का आकार दें। आप इन्हें गोल, चपटा या अपनी पसंद के किसी छोटे आकार में तैयार कर सकते हैं।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल पर्याप्त गर्म होने पर बाइट्स को धीरे-धीरे कड़ाही में डालें। इन्हें मध्यम आंच पर पलट-पलटकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। बहुत तेज आंच पर पकाने से बाहर की परत जल्दी ब्राउन हो सकती है, जबकि अंदर का हिस्सा ठीक से नहीं पक पाएगा।
जब बाइट्स अच्छी तरह सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें। इन्हें हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही की डिप के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।
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लेखक: (कीर्ति)
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Old Toothbrush Uses: टूथब्रश कुछ समय इस्तेमाल करने के बाद बदलना जरूरी माना जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि पुराने ब्रश को सीधे कूड़ेदान में फेंक दें। टूथब्रश के छोटे और मजबूत ब्रिसल्स ऐसी जगहों की सफाई में काम आ सकते हैं, जहां कपड़ा या सामान्य ब्रश आसानी से नहीं पहुंच पाता। इससे घर की सफाई के छोटे-छोटे काम आसान हो सकते हैं।
पुराने टूथब्रश का दोबारा इस्तेमाल करने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपको अलग से छोटा सफाई ब्रश खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती। बस इस्तेमाल से पहले इसे अच्छी तरह धोकर और सैनिटाइज करके साफ-सफाई से जुड़े कामों के लिए अलग रख लें। हालांकि, जिस ब्रश का इस्तेमाल दांत साफ करने के लिए हो चुका है, उसे दोबारा व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
नल और सिंक की सफाई
नल के आसपास जमा गंदगी, साबुन की परत और सिंक के कोनों में जमी मैल को साफ करने के लिए पुराना टूथब्रश उपयोगी हो सकता है। इसके छोटे ब्रिसल्स नल के बेस और किनारों तक आसानी से पहुंच जाते हैं। थोड़े से लिक्विड क्लीनर के साथ ब्रश की मदद से रगड़ने पर जमा गंदगी हटाई जा सकती है।
टाइल्स की दरारों की सफाई
बाथरूम या किचन की टाइल्स के बीच की संकरी जगहों में धूल और गंदगी जमा हो जाती है। इन जगहों तक कपड़ा पहुंचाना मुश्किल होता है। पुराने टूथब्रश से ग्राउट लाइनों को हल्के हाथ से रगड़कर साफ किया जा सकता है। सफाई के बाद सतह को पानी से धोकर सूखे कपड़े से पोंछ दें।
जूतों की सफाई में आएगा काम
जूते के सोल और किनारों पर जमा मिट्टी साफ करने के लिए भी पुराना टूथब्रश इस्तेमाल किया जा सकता है। खासकर जूते के तलवे की छोटी-छोटी लाइनों में फंसी गंदगी निकालने में इसके ब्रिसल्स मदद कर सकते हैं। जूतों की सामग्री के हिसाब से सफाई का तरीका चुनें और नाजुक सतह पर बहुत जोर से ब्रश न करें।
इलेक्ट्रॉनिक सामान के किनारों की सफाई
कीबोर्ड, रिमोट कंट्रोल या अन्य इलेक्ट्रॉनिक सामान के बाहरी किनारों और बटनों के आसपास जमा धूल हटाने के लिए सूखे पुराने टूथब्रश का इस्तेमाल किया जा सकता है। इलेक्ट्रॉनिक उपकरण साफ करते समय उन्हें बंद रखें और ब्रश को गीला न करें। पानी या क्लीनिंग लिक्विड सीधे उपकरण पर डालने से नुकसान हो सकता है।
किचन की छोटी चीजों की सफाई
किचन में गैस स्टोव के आसपास की संकरी जगह, कंटेनर के ढक्कन की ग्रूव और ऐसी छोटी जगहें जहां हाथ से सफाई करना मुश्किल होता है, वहां पुराना टूथब्रश काम आ सकता है। इस्तेमाल के बाद ब्रश को साफ करके सूखने दें और उसे अलग सफाई उपकरण के रूप में रखें।
इस्तेमाल से पहले रखें इन बातों का ध्यान
पुराने टूथब्रश को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह धो लें। सफाई के लिए इस्तेमाल होने वाले ब्रश को अलग रखें और उसे दोबारा दांत या शरीर साफ करने के लिए इस्तेमाल न करें। यदि ब्रिसल्स बहुत ज्यादा घिस चुके हैं या ब्रश गंदा हो गया है, तो उसे इस्तेमाल करने के बजाय फेंक देना बेहतर है।
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लेखक: (कीर्ति)
