Mark Wood ने International Cricket को कहा अलविदा, England के लिए 146 मैचों में लिए 253 विकेट

इंग्लैंड के बेहतरीन तेज़ गेंदबाज़ मार्क वुड ने इंटरनेशनल क्रिकेट से रिटायरमेंट का फ़ैसला किया है। 36 साल के वुड को लंबे समय तक चोटों से जूझना पड़ा, जिसके कारण आख़िरकार 146 मैचों में 253 विकेट लेने के बाद उनका करियर खत्म हो गया। उन्होंने 30.79 की औसत से 119 विकेट लेकर अपना टेस्ट करियर खत्म किया। उन्होंने 2015 में एशेज़ जीती और व्हाइट-बॉल क्रिकेट में, वुड उस टीम का हिस्सा थे जिसने 2019 वनडे वर्ल्ड कप और 2022 T20 वर्ल्ड कप जीता था।

इसे भी पढ़ें: Babar Azam की Test कप्तानी पर Waqar Younis ने उठाए सवाल, बल्लेबाजी पर असर की जताई चिंता

उन्होंने मंगलवार सुबह डरहम के रिवरसाइड में श्रीलंका के ख़िलाफ़ इंग्लैंड के वनडे इंटरनेशनल मैच से पहले अपने रिटायरमेंट का ऐलान किया। इस फ़ैसले के पीछे की वजह बताते हुए वुड ने कहा कि उनका तीन साल का सेंट्रल कॉन्ट्रैक्ट खत्म होने वाला है और मेडिकल सलाह के मुताबिक अब लंबे फ़ॉर्मेट में खेलना मुमकिन नहीं है। फ़िलहाल, उनका इरादा डरहम के लिए घरेलू T20 क्रिकेट और फ़्रैंचाइज़ी लीग खेलने के साथ-साथ ब्रॉडकास्टिंग और कोचिंग करने का है।

अपने विदाई भाषण में वुड ने यह भी कहा कि उन्हें इंग्लैंड के लिए खेले हुए काफी समय हो गया है और उन्हें लगता है कि इंटरनेशनल क्रिकेट में मुकाबला करने के लिए उसी लेवल पर वापस आना उनके लिए मुश्किल होगा। वुड ने कहा कि नवंबर में पर्थ में खेले गए मेरे आखिरी मैच के बाद से काफी समय बीत चुका है, यानी डेढ़ साल हो गए हैं। इस दौरान मैं बस यही सोचता रहा कि 'देखो, मैं अब कभी इस लेवल पर वापस नहीं आ पाऊंगा'।

इसे भी पढ़ें: Asian Games में Gold जीतने के बाद बोलीं Harmanpreet Kaur, अन्य खेलों के लिए खुला पदकों का रास्ता

उन्होंने आगे कहा कि मेरा कॉन्ट्रैक्ट सितंबर में खत्म हो रहा है और मुझे लगता है कि यही सही समय है। मैं कभी भी इंग्लैंड के लिए खेलना नहीं छोड़ना चाहता था, लेकिन जो नए खिलाड़ी आ रहे हैं, वे बहुत अच्छा काम कर रहे हैं। अब खबरें उन खिलाड़ियों के बारे में होनी चाहिए जिन्हें कॉन्ट्रैक्ट मिलने वाला है, और मैं दूसरी चीज़ों पर ध्यान दे सकता हूं। वुड 2015 में इंग्लैंड की टीम में शामिल हुए। अपने पूरे जोश वाले अंदाज़ की वजह से वे तुरंत ही फ़ैन्स के पसंदीदा बन गए और उसी गर्मी में ट्रेंट ब्रिज पर नाथन लियोन को आउट करके एशेज़ सीरीज़ में जीत पक्की की।

Continue reading on the app

Maharashtra की Spicy Misal Pav खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे, जानें पूरी रेसिपी

देशभर में इन दिनों गणेश उत्सव की धूम है। हालांकि यह त्योहार खास तौर पर महाराष्ट्र में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। ऐसे में महाराष्ट्र के मशहूर स्ट्रीट फूड मिसल पाव की रेसिपी आपके उत्सव के खाने में एक खास स्वाद जोड़ सकती है। मसालेदार तरी, कुरकुरे फरसान, प्याज, नींबू और गरम पाव के साथ परोसी जाने वाली मिसल पाव स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी भरपेट भी होती है।

मास्टरशेफ इंडिया 2023 की फाइनलिस्ट अरुणा विजय ने अपने इंस्टाग्राम खाते पर मिसल पाव की रेसिपी साझा की है। उन्होंने इसे लेकर लिखा कि अच्छी मिसल पाव में मसालेदार तरी, कुरकुरा फरसान, ताजा प्याज, नींबू की खटास और ठीक से सेंका हुआ पाव मिलकर ऐसा स्वाद देते हैं, जो दिल को खुश कर देता है।

मिसल पाव बनाने के लिए सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए
तेल – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 2 मध्यम, कटे हुए
टमाटर – 2 मध्यम, कटे हुए
सूखा नारियल – आधा कप, कद्दूकस किया हुआ
अदरक – 1½ बड़ा चम्मच, कटा हुआ
लहसुन – 10 बड़ी कलियां
हरी मिर्च – 2, बीच से कटी हुई
धनिया की डंठल – एक मुट्ठी
तिल – 1 बड़ा चम्मच
खसखस – 1 बड़ा चम्मच
पानी – पीसने के लिए जरूरत के अनुसार

कट या तरी के लिए
तेल – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – आधा बड़ा चम्मच
गोडा मसाला – 1 बड़ा चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
नमक – 3 छोटे चम्मच
गुड़ – थोड़ा सा
पानी – 5 से 6 कप
अंकुरित मटकी – 1½ कप

परोसने के लिए
फरसान – ऊपर से डालने के लिए भरपूर
प्याज – बारीक कटा हुआ
नींबू के टुकड़े
पाव

इसे भी पढ़ें: Step By Step Guide: Mushroom Rajma Recipe एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे

ऐसे बनाएं मिसल पाव

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें प्याज, टमाटर और बाकी बताए गए मसाला पेस्ट की सामग्री डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। इसके बाद इस मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

ठंडा होने के बाद मिश्रण को थोड़े पानी के साथ पीसकर एकदम चिकना पेस्ट तैयार कर लें। यही मिसल का मसाला पेस्ट होगा। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें जीरा और राई डालें। इनके चटकने के बाद तैयार मसाला पेस्ट डालकर कुछ मिनट तक पकाएं।

इसके बाद इसमें अंकुरित मटकी डालें। साथ ही गोडा मसाला, नमक और बताए गए बाकी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमें थोड़ा सा गुड़ और 5 से 6 कप पानी डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें। जब तक मटकी अच्छी तरह पक न जाए और कट या तरी आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ी न हो जाए, तब तक इसे पकाएं।

तैयार मिसल को गरमागरम परोसें। ऊपर से भरपूर मात्रा में फरसान और बारीक कटा प्याज डालें। साथ में नींबू के टुकड़े और पाव रखें।

इसे भी पढ़ें: Ganesh Utsav पर बप्पा को लगाएं मलाई मोदक का भोग, घर पर बनाएं यह आसान Recipe

मिसल पाव बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

मटकी को एक दिन पहले अंकुरित कर लें। इससे मिसल का स्वाद और बनावट बेहतर रहेगी। मसाला पेस्ट की सामग्री को अच्छी तरह भूनना जरूरी है। खासकर सूखे नारियल को अच्छी तरह भूनने से मिसल में ज्यादा गहरा और खुशबूदार स्वाद आएगा।

तरी की गाढ़ापन और तीखापन अपनी पसंद के हिसाब से रखा जा सकता है। इसके लिए पानी और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को जरूरत के अनुसार कम या ज्यादा करें। गणेश उत्सव के दौरान अगर आप महाराष्ट्र के पारंपरिक स्वाद को अपने घर की रसोई में लाना चाहते हैं, तो यह मसालेदार और भरपेट मिसल पाव एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

Continue reading on the app