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Others Indore Street Food: इंदौर में नमकीन नहीं... मीठे समोसे की है दीवानगी, स्वाद ऐसा खा जाएंगे उंगलियां, एक महीने नहीं होता खराब
News18Indore Famous Samosa: समोसा शब्द सुनते ही जहन में तीखे आलू, हरी मिर्च और चटपटे मसालों का ख्याल आता है. लेकिन, चटोरे इंदौर ने नमकीन समोसे को ऐसी मीठी रेसिपी में बदल दिया, जिसे खाने वाले बस उंगलियां चाटते रह जाएं. इंदौर के मशहूर मिल्क वाले मीठे समोसे मुंह में जाते ही घूल जाता है. जैसे ही आप इसकी पहली बाइट लेते हैं, मसालों की जगह मुंह में केसरिया मावा और दूध की मलाईदार मिठास का मजा आ जाता है. इंदौर में इसे ‘मावा समोसा’ या ‘मिल्क समोसा’ के नाम से जाना जाता है. इस समोसे की खासियत है कि ये 1 महीने तक खराब नहीं होता. मीठे समोसे में उबले आलू की जगह शुद्ध मावे से धीमी आंच पर बना मिल्क केक भरा जाता है. इसी में इलायची, केसर और बारीक कटे हुए बादाम-पिस्ता मिलाए जाते हैं. इसे तलने का तरीका बहुत ही नजाकत भरा होता है. कुछ दुकानदार इस पहले से ही मीठे समोसे को और रिच बनाने के लिए ठंडी रबड़ी के साथ खिलाते हैं. ठंड में इसे खूब पसंद किया जाता है.
समुद्र जैसा एहसास, जंगलों की गोद में सुकून! पर्यटकों को लुभा रहा पीलीभीत का चूका बीच, पिकनिक के लिए बेस्ट प्लेस
Chuka Beach of Pilibhit: चूका बीच की सबसे बड़ी खासियत इसकी भौगोलिक स्थिति है. एक तरफ घना तराई का जंगल है और दूसरी तरफ शारदा सागर बांध का नीला पानी. यहां का शांत वातावरण और प्रकृति के करीब होने का अहसास इसे एक आदर्श पिकनिक स्पॉट बनाता है. परिवार के साथ समय बिताने और मानसिक शांति के लिए इससे बेहतर जगह आसपास के जिलों में कोई और नहीं है. पर्यटन विभाग ने यहां रुकने के लिए विशेष इको-फ्रेंडली हट्स और ट्री हाउस बनाए हैं. पेड़ों की ऊंचाई पर बने इन स्टे में रहना बच्चों और युवाओं के लिए बेहद रोमांचक होता है.
