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Others मऊ में यहां बिक रहा 600 रुपए किलो खुरमा, विदेशों तक होती है डिमांड, इस खास रेसिपी से होता है तैयार
News18Mau News: यूपी के मऊ में एक स्वीट हाउस का 600 रुपए किलो का बिकने वाला खुरमा धूम मचा रहा है. आईए जानते हैं क्या है इस खुरमा की खासियत, जिसकी वजह से विदेशों तक इस खुरमे की मांग है.
बघेलखंड की पारंपरिक रकचिया, अरबी के पत्तों से बना स्वादिष्ट पकवान, थोड़ी मेहनत और लाजवाब स्वाद
भादों के महीने में बघेलखंड के ग्रामीण इलाकों में कई ऐसे पारंपरिक पकवान बनते हैं, जिनका स्वाद पुरानी यादें ताजा कर देता है. इन्हीं में से एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है अरबी के पत्तों से बनने वाली 'रकचिया' या 'पतौड़ा'. बाहर से कुरकुरी और अंदर से मसालेदार यह डिश चाय के साथ नाश्ते में खाएं या दाल-चावल के साथ सब्जी के रूप में, हर तरह से बेहद स्वादिष्ट लगती है. अरबी के साधारण पत्तों में बेसन और मसाले मिलाकर तैयार किया गया यह व्यंजन एक बार खाने के बाद आसानी से भूलता नहीं है. लोकल 18 को मीना द्विवेदी बताती हैं कि इसे बनाने में थोड़ी मेहनत जरूर लगती है, लेकिन इसके लाजवाब स्वाद के आगे वह मेहनत बिल्कुल छोटी लगने लगती है.
