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Others मोती डूंगरी में कुंवारों का महा-संग्राम! 3500 किलो मेहंदी मिनटों में स्वाहा, लगाते ही होती है शादी! आस्था है या पागलपन?
News18जब जयपुर के मोती डूंगरी मंदिर जैसी जगहों पर शादी की इच्छापूर्ति के लिए पढ़े लिखे डिग्रियां हासिल कर चुके युवा भी रातभर कतारों में डटे नजर आते हैं, तो एक बड़ा सवाल खड़ा होता है. क्या आज का युवा, जो कॉर्पोरेट की दुनिया में फैसले लेता है, वह शादी जैसी जीवन की सबसे बड़े फैसले के लिए अचानक इन चमत्कारी मान्यताओं के आगे क्यों झुक जाता है? क्या यह आत्मविश्वास की कमी है या इसके पीछे कुछ गहरे मनोवैज्ञानिक कारण छिपे हैं?
Tar Fruit Pakora: बारिश में बनाएं बिहार का देसी तार फल का पकौड़ा, भूल नहीं पाएंगे स्वाद
Tar Fruit Pakora: बरसात के मौसम में बिहार में कई पारंपरिक पकवान बनाए जाते हैं. इनमें तार के फल का पकौड़ा खास है. इसे कई जगह तार का गुलगुला या तार का पुआ भी कहा जाता है. इसका स्वाद मीठा और बनाने का तरीका काफी आसान है. इसे बनाने के लिए पके तार के फल का पीला गूदा निकालकर पानी के साथ घोल तैयार करें. इसे छलनी से छान लें. अब इसमें स्वादानुसार चीनी, केला और नारियल का बुरादा मिलाएं. इसके बाद आटा और सूजी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. कड़ाही में तेल गर्म करें और चम्मच से छोटे-छोटे पकौड़े डालें. इन्हें धीमी या मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. तैयार तार फल के पकौड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं. चाय के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
