बम-बारूद के बीच बचपन, कलम ने बदली जिंदगी, पूर्व नक्सली की बेटी ने इंजीनियर बन रचा इतिहास

Ex Maoists Daughter Become Engineer: माओवादी संगठन 'सिरोंचा दलम' के पूर्व सदस्य राजबाबू की बेटी अरविंदा बरसगड़े ने बड़े होकर बेबसी की जिंदगी नहीं चुनी. अरविंदा ने अपनी पढ़ाई जारी रखी और सिविल इंजीनियर बनकर मिसाल पेश की है.

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Millet Desserts: मीठा खाने का मन हो तो ट्राई करें ये 5 मिलेट डेजर्ट, स्वाद के साथ सेहत का भी रखें ख्याल

Millet Desserts: मीठा खाने की क्रेविंग हो तो हर बार चीनी और मैदा से बनी मिठाई खाना जरूरी नहीं है। अगर आप कुछ अलग और पौष्टिक ट्राई करना चाहते हैं, तो मिलेट्स से बने ये डेजर्ट स्वाद के साथ डाइट में बदलाव का अच्छा विकल्प हो सकते हैं।

रागी, बाजरा और ज्वार जैसे मिलेट्स से कई तरह की मिठाइयां और डेजर्ट बनाए जा सकते हैं। जानिए ऐसे ही 5 आसान और स्वादिष्ट आइडिया।

1. रागी चॉकलेट केक
चॉकलेट केक पसंद है तो इस बार मैदा की जगह रागी से बना केक ट्राई कर सकते हैं। रागी के आटे में कोको पाउडर और अपनी पसंद की सामग्री मिलाकर स्वादिष्ट केक तैयार किया जा सकता है। यह बच्चों के लिए भी एक दिलचस्प मिलेट डेजर्ट हो सकता है।

2. बाजरे की खीर
बाजरे से बनी खीर पारंपरिक स्वाद को एक हेल्दी ट्विस्ट दे सकती है। बाजरे को अच्छी तरह पकाकर दूध, इलायची और मेवों के साथ खीर तैयार की जा सकती है। मिठास के लिए अपनी पसंद के अनुसार चीनी या किसी अन्य विकल्प का इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. रागी हलवा
हलवा खाने का मन हो तो रागी से बना हलवा ट्राई करें। रागी के आटे को घी में भूनकर इसमें दूध और मिठास मिलाई जा सकती है। ऊपर से बादाम, काजू और इलायची डालने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है। यह जल्दी तैयार होने वाला आसान डेजर्ट है।

4. ज्वार की मिठाई
ज्वार के आटे से भी घर पर अलग-अलग तरह की मिठाइयां तैयार की जा सकती हैं। इसमें मेवे और स्वाद के अनुसार मिठास मिलाकर छोटे लड्डू या बाइट्स बनाए जा सकते हैं। इस तरह आप रोज की मिठाई से हटकर कुछ नया ट्राई कर सकते हैं।

5. रागी लड्डू
रागी के आटे, मेवे और गुड़ से बने लड्डू मीठे की क्रेविंग के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। इन्हें बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है और लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है। अगर आप घर की मिठाई में मिलेट्स शामिल करना चाहते हैं, तो रागी लड्डू से शुरुआत कर सकते हैं।

मिलेट डेजर्ट क्यों करें ट्राई?
मिलेट्स में फाइबर समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं और इन्हें डाइट में अलग-अलग तरीकों से शामिल किया जा सकता है। हालांकि, किसी डेजर्ट में चीनी, घी या अन्य सामग्री की मात्रा भी उसके पोषण पर असर डालती है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में खाना बेहतर है।

मीठे की पसंद को थोड़ा बदलना चाहते हैं तो रागी, बाजरा और ज्वार से बने ये डेजर्ट जरूर ट्राई कर सकते हैं। स्वाद में नया ट्विस्ट लाने के साथ ये रोज की डाइट में मिलेट्स को शामिल करने का आसान तरीका भी बन सकते हैं।

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