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How to grow bay leaf plant: घर में आसानी से उगाएं तेजपत्ता, सही प्लांटेशन और देखभाल से सालों तक मिलेगा ताजा मसाला
Haribhoomi
How to grow bay leaf plant: भारतीय रसोई में तेजपत्ता एक ऐसा मसाला है, जो दाल, सब्जी, पुलाव और कई खास व्यंजनों का स्वाद और खुशबू बढ़ा देता है। ज्यादातर लोग इसे बाजार से खरीदते हैं, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि तेजपत्ता का पौधा घर की बालकनी, छत या किचन गार्डन में भी आसानी से उगाया जा सकता है। थोड़ी-सी देखभाल के साथ यह पौधा कई वर्षों तक ताजी पत्तियां देता रहता है।
अगर आप ऑर्गेनिक गार्डनिंग के शौकीन हैं और घर में ही जरूरी मसाले उगाना चाहते हैं, तो तेजपत्ता का पौधा आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। सही मिट्टी, पर्याप्त धूप और नियमित देखभाल के जरिए इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं तेजपत्ता लगाने और उसकी देखभाल का सही तरीका।
कैसे करें तेजपत्ता की प्लांटेशन?
तेजपत्ता का पौधा बीज या नर्सरी से खरीदे गए छोटे पौधे दोनों से लगाया जा सकता है। हालांकि, जल्दी और बेहतर ग्रोथ के लिए नर्सरी का पौधा अधिक उपयुक्त माना जाता है। पौधा लगाने के लिए कम से कम 12 से 16 इंच का गमला चुनें, ताकि जड़ों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
मिट्टी कैसी होनी चाहिए?
तेजपत्ता के पौधे के लिए अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी सबसे बेहतर रहती है। इसके लिए 40% गार्डन सॉइल, 30% गोबर की सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट, 20% रेत और 10% कोकोपीट मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इससे जड़ों को पर्याप्त पोषण और हवा मिलती है तथा पानी जमा नहीं होता।
धूप और पानी का रखें सही संतुलन
तेजपत्ता का पौधा रोजाना 5 से 6 घंटे की हल्की से मध्यम धूप में अच्छी तरह बढ़ता है। गर्मियों में दोपहर की तेज धूप से बचाना बेहतर होता है। पानी तभी दें जब मिट्टी की ऊपरी परत सूखी महसूस हो। जरूरत से ज्यादा पानी देने पर जड़ें सड़ सकती हैं।
खाद और देखभाल कैसे करें?
हर 30 से 40 दिन में पौधे में जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट डालें। समय-समय पर सूखी और पीली पत्तियों की छंटाई करते रहें, ताकि नई शाखाएं तेजी से निकल सकें। यदि पौधे पर कीड़े दिखाई दें तो नीम के तेल का स्प्रे करें। यह प्राकृतिक तरीका पौधे को सुरक्षित रखने में मदद करता है।
कब तैयार होंगी पत्तियां?
यदि पौधे की सही देखभाल की जाए तो लगभग 12 से 18 महीने में इसकी पत्तियों का उपयोग शुरू किया जा सकता है। पूरी तरह विकसित पत्तियों को तोड़कर छाया में सुखा लें और एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें। इससे लंबे समय तक उनकी खुशबू और स्वाद बना रहता है।
घर में तेजपत्ता उगाने के फायदे
- हमेशा ताजा और ऑर्गेनिक तेजपत्ता उपलब्ध रहता है।
- बाजार से बार-बार खरीदने की जरूरत नहीं पड़ती।
- किचन गार्डन की सुंदरता बढ़ती है।
- रसोई में इस्तेमाल होने वाला महत्वपूर्ण मसाला घर पर ही मिलता है।
- सही देखभाल करने पर पौधा कई वर्षों तक पत्तियां देता रहता है।
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लेखक: (कीर्ति)
