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Others Instant Cooking Tips: बिना झंझट घर पर तैयार करें South Indian Street Food स्टाइल Bun Dosa, बच्चों को भी आएगा पसंद
prabhasakshiसाउथ इंडियन खाना हर किसी को काफी पसंद होता है। डोसा और इडली सांभर तो आपने खूब खाया होगा। बार-बार आप भी यही डिश खाकर बोर हो गए होंगे। अब आप अपने नाश्ते में कुछ यूनीक बनाना चाहते हैं, जो हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी हो। इस बार आप साउथ इंडियन का सॉफ्ट और स्पंजी नाश्ता बना सकते हैं। वैसे यह दिखने में एकदम ब्रेड जैसा लगेगा। लेकिन साउथ में स्ट्रीट फूड्स माना जाता है। आइए आपको बताते हैं सुपर स्पंजी 'बन डोसा' की रेसिपी।
सामग्री
- 2 कप सूजी
- 1 कप पोहा
- 3/4 कप दही
-1 कप घिसा हुआ नारियल
-1/2 चम्मच मेथी
-1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
-जरूरत अनुसार पानी
-2-3 कड़ी पत्ता
तड़के के लिए सामग्री
-3-4 चम्मच तेल
-1 चम्मच उड़द दाल
-3 बारीक कटी हरी मिर्च
-1 छोटा चम्मच सरसों
बनाने का तरीका
- इसके लिए सबसे पहले आप एक कटोरे में सूजी और दही डालकर 10 मिनट भिगोकर रख दें।
- अब थोड़ी देर बाद इसे मिक्सी में डालकर पीस लें।
- तैयार है डोसा के लिए स्मूद पेस्ट।
- अब सूजी के बैटर में पोहा, नारियल और 3/4 कप पानी डालें।
- चावल के बैटर को फिर से ब्लेड करके स्मूद पेस्ट बना लें। आखिर में स्वादानुसार नमक मिक्स कर लें।
- फिर इसको गर्म जगह पर कम से कम 8 घंटे के लिए फर्मेंट करने के लिए रख दें। यदि आप इंस्टेंट बन डोसा बनाना चाहते हैं तो इसमें 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा डालकर मिक्स कर लें।
- अब तड़का लगाने के लिए आप एक पैन में 3 चम्मच तेल में डालकर गर्म करें।
- इसमें सरसों, उड़द दाल, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें।
- आप चाहे इसमें प्याज भी डाल सकते हैं।
- इसको भुनने के बाद सूजी के बैटर में मिक्स कर दें।
- तवा गैस पर रखें और इस पर तेल डालकर चिकना कर लें।
- इस बैटर को कम मात्रा में फैलाए, ज्यादा नहीं। इसके लिए बैटर बाहर से अंदर की तरफ फैलना चाहिए।
- फिर इसको आप ऊपर से 3 मिनट के लिए ढक दें जिससे डोसा बन जैसा फूल जाए।
- इसको आप हल्का होने पर दूसरी तरफ से भी सेंक ले।
- यह लीजिए तैयार है आपका बन डोसा, इसको आप नारियल या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
JioTag 2 Launch: अब iPhone और Android दोनों पर चलेगा रिलायंस का नया Smart Tracker, जानें क्या हैं फीचर्स
अगर आप अक्सर अपनी चाबियां, बैग, बटुआ या दूसरी जरूरी चीजें कहीं रखकर भूल जाते हैं, तो आपके लिए एक नया उपकरण बाजार में आ गया है। रिलायंस जियो ने भारत में अपना नया जियोटैग 2 पेश किया है। यह कंपनी के पहले जियोटैग का नया संस्करण है और इसमें कई ऐसे बदलाव किए गए हैं, जो इसे पहले की तुलना में अधिक उपयोगी बनाते हैं। सबसे खास बात यह है कि अब यह एक साथ दोनों प्रमुख मोबाइल सिस्टम के साथ काम करता है।
मौजूद जानकारी के अनुसार, जियोटैग 2 की कीमत 1,249 रुपये रखी गई है। यह तीन रंगों काला, लाल और हरा में उपलब्ध है। कुछ बैंक कार्ड पर भुगतान करने पर ग्राहकों को 50 रुपये तक की छूट भी मिल सकती है, जिसके बाद इसकी प्रभावी कीमत 1,199 रुपये रह जाती है। फिलहाल इसे अमेजन इंडिया के माध्यम से खरीदा जा सकता है।
बता दें कि जियोटैग 2 का डिजाइन पहले के मुकाबले बदला गया है। इसे नए आकार में तैयार किया गया है और इसका बाहरी हिस्सा पॉलीकार्बोनेट सामग्री से बनाया गया है। इसके अलावा यह धूल और पानी के हल्के छींटों से सुरक्षा के लिए आईपी 64 प्रमाणन के साथ आता है, जिससे सामान्य उपयोग के दौरान इसकी मजबूती बढ़ जाती है।
गौरतलब है कि इस नए संस्करण की सबसे बड़ी खासियत इसकी व्यापक अनुकूलता है। पहले वाला जियोटैग एक साथ दोनों प्रमुख मोबाइल प्रणालियों के साथ काम नहीं करता था, लेकिन अब जियोटैग 2 आईफोन और एंड्रॉयड दोनों प्रकार के उपकरणों के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है। यही बदलाव इसे पहले के मॉडल से अलग बनाता है और अधिक लोगों के लिए उपयोगी विकल्प बनाता है।
मौजूद जानकारी के अनुसार, इस उपकरण में 120 डेसीबल क्षमता वाला स्पीकर दिया गया है। यदि आपका सामान ब्लूटूथ की सीमा के भीतर है तो जियोटैग तेज आवाज निकालकर उसे खोजने में मदद करेगा। वहीं यदि सामान ब्लूटूथ की सीमा से बाहर चला जाता है तो मानचित्र की सहायता से उसका स्थान पता लगाने की सुविधा भी उपलब्ध होगी।
यह उपकरण गूगल फाइंड हब और एप्पल फाइंड माई नेटवर्क दोनों के साथ काम करता है। इन दोनों सेवाओं की मदद से उपयोगकर्ता अपने टैग किए गए सामान की लगभग वास्तविक समय के करीब स्थिति देख सकते हैं। इससे यात्रा के दौरान या रोजमर्रा की जिंदगी में सामान खोने की स्थिति में उसे ढूंढना पहले की तुलना में अधिक आसान हो सकता है।
बता दें कि पिछले कुछ वर्षों में सामान खोजने वाले छोटे उपकरणों की मांग तेजी से बढ़ी है। पहले इस तरह के प्रोडक्ट मुख्य रूप से महंगे विकल्पों तक सीमित थे, लेकिन अब घरेलू कंपनियां भी कम कीमत में ऐसे उपकरण उपलब्ध करा रही हैं। जियोटैग 2 भी इसी दिशा में कंपनी का नया प्रयास माना जा रहा है, जिसमें बेहतर अनुकूलता, नया डिजाइन और उपयोगी सुविधाएं जोड़कर आम ग्राहकों के लिए इसे अधिक आकर्षक बनाने की कोशिश की गई है।
