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Others आटे का हलवा बनाते समय पड़ जाती हैं गुठलियां? आटा, घी और पानी का ये सही अनुपात रखेगा हलवा मुलायम और स्वादिष्ट
News18Atta Halwa Recipe: आटे का हलवा बनाते समय सही अनुपात और आटे को अच्छी तरह भूनना बेहद जरूरी है. एक कटोरी आटे के साथ एक कटोरी घी, एक कटोरी चीनी और तीन कटोरी पानी इस्तेमाल किया जा सकता है. आटे को सुनहरा होने और सोंधी खुशबू आने तक लगातार भूनना चाहिए. चीनी वाला गर्म पानी धीरे-धीरे डालते हुए हलवा लगातार चलाने से गुठलियां बनने की संभावना कम होती है. इलायची और घी में भुने मेवे हलवे के स्वाद और खुशबू को और बेहतर बनाते हैं. हलवा ठंडा होने पर गाढ़ा होता है, इसलिए तैयार होने के बाद इसे गर्मागर्म परोसना बेहतर है.
होटल जैसी पतली और सॉफ्ट रूमाली रोटी घर पर कैसे बनाएं? तंदूर की नहीं पड़ेगी जरूरत, तवे पर ऐसे करें तैयार, यहां जानिए
Rumali Roti Recipe: होटल और ढाबे जैसी पतली रूमाली रोटी घर पर भी आसानी से बनाई जा सकती है. इसके लिए गेहूं के आटे और मैदा को मिलाकर नरम आटा तैयार करना जरूरी है. आटे को करीब 2 घंटे आराम देने से उसे पतला बेलना आसान हो सकता है. रूमाली रोटी को उल्टे और अच्छी तरह गर्म तवे पर बहुत कम समय के लिए सेंका जाता है. ज्यादा देर तक पकाने पर रोटी सॉफ्ट रहने के बजाय सूखी और कड़ी हो सकती है. इसे पनीर की ग्रेवी, दाल मखनी, कड़ाही सब्जी या चिकन करी के साथ परोसा जा सकता है.
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