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Others आम अचार और चटनी को छोड़े! करौंदा लौंजी का देसी स्वाद और चटपटा फ्लेवर बना देगा आपका दिन खास, नोट करें रेसिपी
News18Karonda Launji Recipe: राजस्थानी व्यंजनों की बात हो और करौंदा लौंजी का जिक्र न आए, ऐसा संभव नहीं है. खट्टे-मीठे स्वाद का बेहतरीन संगम मानी जाने वाली टैंगी करौंदा लौंजी खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा देती है. यह पारंपरिक राजस्थानी रेसिपी करौंदे, गुड़ या चीनी और चुनिंदा मसालों की मदद से तैयार की जाती है. इसकी खासियत इसका चटपटा, हल्का मीठा और खट्टा स्वाद है, जो रोटी, पराठे, पूरी या दाल-चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है. करौंदा विटामिन-सी और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए यह स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. घर पर आसानी से बनने वाली यह लौंजी लंबे समय तक सुरक्षित रखी जा सकती है.
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