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Others मछली खाने में अब नहीं चुभेगा कांटा, अधिकारी ने बताईं बिना कांटे वाली 4 जादुई मछलियां
News18Boneless Fish : आमतौर पर पॉपुलर मछलियां हमेशा कांटेदार होती हैं. अगर आपको कांटें वाली मछलियां खाने में दिक्कत होती है तो आपके लिए कई शानदार ऑप्शन है जो सेहत का खजाना भी है. इस समस्या को दूर करने के लिए भोजपुर के जिला मत्स्य पालन अधिकारी पुरुषोत्तम कुमार ने कुछ ऐसी मछलियों के नाम बताए हैं जिनमें कांटे बहुत कम होते हैं और जिन्हें बच्चे और बुजुर्ग भी आसानी से खा सकते हैं. इन दिनों बाजार में पंगास मछली बेहद लोकप्रिय हो रही है क्योंकि इसके बीच में सिर्फ एक ही मुख्य कांटा होता है जिसे आसानी से निकाला जा सकता है इसलिए शादियों और होटलों में भी इसकी मांग बहुत ज्यादा बढ़ गई है. इसके अलावा मंगुर और सिंगी मछलियां भी कम कांटे वाली श्रेणी में आती हैं जो स्वाद के साथ-साथ शरीर को जबरदस्त ताकत और पोषण भी देती हैं. इसी तरह सोल मछली में भी मीट की मात्रा ज्यादा और कांटे कम होते हैं जिससे लोग इसे बिना किसी परेशानी के आराम से खा पाते हैं. मछली प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है इसलिए कांटों के डर से इसे छोड़ने के बजाय पंगास, मंगुर, सिंगी और सोल जैसी मछलियों को चुनना सबसे बेहतर और सुरक्षित विकल्प है.
मिथिला में सेहत का खजाना पेड़ पर पका ये देसी बीजू आम
Desi Bojju Mango : फलों का राजा आम पूरी दुनिया में है लेकिन मिथलांचल में देसी बिजू आम का जवाब नहीं. बिजू आम उसे कहते हैं जो देसी तकनीक से कुदरती तौर पर रोपा जाता है. इसे सिर्फ गुठली से उगाया जाता है. गुठली से प्राकृतिक रूप से उगे पेड़ पर पका देसी बीजू आम सेहत के लिए सबसे सुरक्षित और फायदेमंद होता है. प्लांट पैथोलॉजी के हेड डॉक्टर एसके सिंह बताते हैं कि पेड़ पर पके असली बीजू आम की पहचान उसका प्राकृतिक पीला रंग उसकी मीठी खुशबू और उसका हल्का मुलायम होना है. इस फल में विटामिन ए, सी, ई, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं और आंखों की रोशनी को भी तेज करते हैं. इसके अलावा यह आम त्वचा में निखार लाता है और इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके दिल को सेहतमंद रखता है. चूंकि यह आम पेड़ पर खुद पकता है इसलिए इसमें रसायनों का कोई खतरा नहीं होता और हमारा शरीर इसके पोषक तत्वों को बहुत आसानी से सोख लेता है. आम खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और गर्मी की थकान दूर होती है लेकिन डायबिटीज के मरीजों को इसे हमेशा सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए. इस वीडियो में इसे विस्तार से जानें.
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