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Others Millets Benefits: गर्मी में मिलेट्स खाने से बॉडी टेम्परेचर रहेग बैलेंस, इन फायदों को जान होंगे हैरान
Haribhoomi
Millets Benefits: भीषण गर्मी में शरीर को अंदर से ठंडा और हेल्दी रखना सबसे बड़ी चुनौती बन जाता है। ऐसे मौसम में अगर खानपान सही न हो तो डिहाइड्रेशन, थकान, कमजोरी और पेट से जुड़ी समस्याएं तेजी से बढ़ने लगती हैं। ऐसे में मिलेट्स यानी मोटे अनाज आपकी डाइट का सबसे हेल्दी हिस्सा बन सकते हैं।
बाजरा, ज्वार, रागी, कोदो और सांवा जैसे मिलेट्स पोषण से भरपूर होते हैं और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद करते हैं। यही वजह है कि अब डॉक्टर और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट भी गर्मियों में मिलेट्स को डाइट में शामिल करने की सलाह दे रहे हैं। आइए जानते हैं गर्मी में मिलेट्स खाने के फायदे और इन्हें खाने का सही तरीका।
गर्मी में क्यों फायदेमंद हैं मिलेट्स
मिलेट्स में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। ये शरीर को पोषण देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाते हैं। गर्मियों में हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन जरूरी होता है और मिलेट्स इस जरूरत को पूरा करते हैं।
इनमें ग्लूटेन नहीं होता, इसलिए पेट में भारीपन कम महसूस होता है। साथ ही ये शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देते हैं, जिससे जल्दी थकान महसूस नहीं होती।
शरीर को रखते हैं हाइड्रेट
कई मिलेट्स में पानी को बैलेंस बनाए रखने वाले तत्व मौजूद होते हैं। खासतौर पर ज्वार और रागी शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करते हैं। गर्मियों में इनसे बनी रोटी, दलिया या ड्रिंक लेने से शरीर में पानी की कमी का खतरा कम हो सकता है।
वजन कंट्रोल में मिलती है मदद
मिलेट्स में हाई फाइबर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए भी मिलेट्स एक बेहतर विकल्प माने जाते हैं।
डायबिटीज मरीजों के लिए भी फायदेमंद
मिलेट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ता। यही वजह है कि डायबिटीज मरीजों के लिए भी इसे हेल्दी डाइट का हिस्सा माना जाता है।
इस तरह करें मिलेट्स का सेवन
गर्मी में मिलेट्स को हल्के और आसान तरीके से खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। आप ज्वार या बाजरे की रोटी, रागी का चीला, मिलेट्स उपमा, दलिया या खिचड़ी बना सकते हैं।
सुबह के नाश्ते में रागी ड्रिंक या मिलेट्स पोहा भी अच्छा विकल्प हो सकता है। ध्यान रखें कि मिलेट्स को ज्यादा तेल और मसालों के साथ न खाएं, वरना उनका फायदा कम हो सकता है।
किन लोगों को बरतनी चाहिए सावधानी
जिन लोगों को पाचन से जुड़ी गंभीर समस्या है, उन्हें मिलेट्स सीमित मात्रा में खाना चाहिए। शुरुआत में थोड़ी मात्रा से सेवन शुरू करें ताकि शरीर आसानी से इसे पचा सके। पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
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लेखक: (कीर्ति)
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