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Others Monsoon Care: बारिश में भूलकर भी घर ना लाएं ये सब्जियां, सावधान! पूरे परिवार की सेहत पर पड़ सकता है भारी
News18बारिश के मौसम में नमी के कारण बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं. डॉक्टर सुनीता के अनुसार, हरी पत्तेदार सब्जियां, फूलगोभी और मशरूम खरीदते समय खास सावधानी बरतें. सब्जियों को नमक के पानी से धोएं और कटी सब्जियों को खुला न छोड़ें. डाइट में ताजी लौकी और भिंडी शामिल करना सुरक्षित है.
न समोसा, न पकौड़ा! राखी पर बनाएं झारखंड की मटर घुघनी चाट, हर निवाले में मिलेगा देसी स्वाद
रक्षाबंधन पर मेहमानों के लिए झारखंड की मटर घुघनी चाट स्वादिष्ट और आसान विकल्प है. बरसात के मौसम में गर्मागर्म घुघनी का स्वाद और भी खास लगता है. इसे बनाने के लिए सफेद मटर को कुछ घंटे भिगोकर कुकर में 3-4 सीटी तक पकाएं. इसके बाद तेल में मसालों के साथ भूनें. चाट बनाने के लिए गर्म घुघनी के ऊपर इमली की खट्टी-मीठी चटनी, दही, प्याज, सेव और पापड़ी डालें. ऊपर से चाट मसाला, लाल मिर्च और हरा धनिया डालकर सजाएं. रक्षाबंधन की शाम यह चटपटा देसी नाश्ता बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आएगा.
