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Others गर्मियों में शरीर को ठंडक देता है घाट का दलिया, जानिए क्यों ग्रामीणों की पहली पसंद है यह देसी सुपरफूड
News18Desi Summer Food Ghat Dalia: घाट का दलिया ग्रामीण राजस्थान की पारंपरिक खान-पान संस्कृति का अहम हिस्सा माना जाता है. इसे जौ, गेहूं और बाजरा जैसे अनाजों को भूनकर और दरदरा पिसवाकर तैयार किया जाता है. गर्मियों में यह दलिया शरीर को ठंडक पहुंचाने, पाचन बेहतर रखने और लू से बचाने में मददगार माना जाता है. भरतपुर के गांवों में इसे छाछ में पकाने की परंपरा आज भी कायम है. पौष्टिक गुणों से भरपूर यह व्यंजन आज भी किसानों और ग्रामीण परिवारों की सेहतमंद डाइट का अहम हिस्सा बना हुआ है.
गर्मी से बचने के लिये बनाइए प्याज और पुदीने की चटनी, सेहत को भी मिलेगा फायदा, जानें बनाने का तरीका
प्याज पुदीना चटनी उत्तर भारत की लोकप्रिय डिश, पराठा समोसा पकौड़े के साथ खाई जाती है, बनाना आसान, पाचन और भूख के लिए फायदेमंद, स्वाद बढ़ाने में मददगार
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