Poha Health Risks: सुबह का फेवरेट ब्रेकफास्ट सेहत के लिए पड़ सकता है भारी! शेफ संजीव कपूर ने बताए पोहा खाने के खतरे

Poha Health Risks: जब भी आप सुबह मार्केट में जाते हैं तो आपको रेस्टोरेंट या स्टॉल पर अक्सर पोहा बिकते हुए दिख जाता है. वहीं कई लोग अपने घर पर भी तरह-तरह का पोहा बनाकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि जिस पोहा को आप हेल्दी समझकर सुबह नाश्ते में खाते हैं तो वह आपके शरीर के लिए किसी साइलेंट किलर से कम नहीं है. दरअसल, हाल ही में मास्टरशेफ संजीव कपूर ने एक पॉडकास्ट के दौरान पोहा लवर्स के मन में सवाल खड़ा कर दिया है. संजीव कपूर ने कहा कि यदि आप अपना ब्लड शुगर लेवल चेक करना चाहते हैं तो सुबह नाश्ते में बस 1 प्लेट पोहा खा लें और इंसुलिन का रिस्पॉन्स देखें. उनका कहना है कि पोहा खाने से शुगर लेवल काफी बढ़ जाता है जो आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे में चलिए संजीव कपूर से जानते हैं कि पोहा सेहत के लिए क्यों खतरनाक होता है?

पोहा क्यों है लोगों का पसंदीदा नाश्ता?

शेफ संजीव कपूर ने पॉडकास्ट के दौरान बताया की पोहा चावल से बनाया जाता है. इसमें तेल कम लगता है और यह जल्दी पच जाता है. यही वजह है कि लोग इसे हेल्दी ऑप्शन मानते हैं. इसमें मूंगफली, सब्जियां और मसाले डालकर इसका स्वाद बढ़ाया जाता है. हालांकि, हर चीज की तरह पोहा भी तभी तक अच्छा है, जब तक इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए.

ज्यादा पोहा खाने के नुकसान

ब्लड शुगर बढ़ सकता है

पोहा चावल से बनता है. इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है. संजीव कपूर कहते हैं कि अगर आप रोज बड़ी मात्रा में पोहा खाते हैं, तो ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है. डायबिटीज के मरीजों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए.

जल्दी भूख लग सकती है

पोहा हल्का होता है. इसमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है. ऐसे में इसे खाने के कुछ समय बाद फिर से भूख लग सकती है. इससे बार-बार खाने की आदत बढ़ सकती है.

वजन बढ़ने का खतरा

शेफ संजीव कपूर के दौरान कई लोग पोहा को वजन घटाने वाला फूड मानते हैं. लेकिन ज्यादा तेल, नमकीन सेव और मूंगफली डालकर खाने से इसकी कैलोरी बढ़ जाती है. रोजाना ज्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है.

पोषण की कमी हो सकती है

अगर आप रोज सिर्फ पोहा ही नाश्ते में खाते हैं, तो शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाते. शरीर को प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स की भी जरूरत होती है. एक ही तरह का नाश्ता लंबे समय तक खाना सही नहीं माना जाता.

कैसे बनाएं पोहा को ज्यादा हेल्दी?

ज्यादा सब्जियां डालें

पोहा बनाते समय इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियां डालें. इससे फाइबर और पोषण बढ़ेगा.

प्रोटीन जरूर शामिल करें

इसके साथ दही, अंकुरित अनाज या उबले अंडे खा सकते हैं. इससे पेट लंबे समय तक भरा रहेगा.

कम तेल का इस्तेमाल करें

बहुत ज्यादा तेल और तले हुए मसाले पोहा को अनहेल्दी बना सकते हैं. हल्के तेल में बना पोहा ज्यादा बेहतर माना जाता है.

सेव और नमकीन कम डालें

कई लोग स्वाद के लिए ऊपर से ज्यादा सेव डालते हैं. इससे सोडियम और फैट बढ़ जाता है. इसे कम मात्रा में इस्तेमाल करना चाहिए.

किन लोगों को सावधानी रखनी चाहिए?

डायबिटीज, मोटापा और पाचन संबंधी समस्या वाले लोगों को पोहा सीमित मात्रा में खाना चाहिए. साथ ही सुबह के नाश्ते में रोज एक ही चीज खाने से बचना चाहिए. डाइट में बदलाव रखना शरीर के लिए बेहतर माना जाता है. कभी पोहा, कभी दलिया, उपमा, ओट्स या पराठा जैसी चीजें शामिल करनी चाहिए.

पोहा पूरी तरह खराब नहीं है. सही तरीके से बनाया गया पोहा शरीर को ऊर्जा देता है. लेकिन जरूरत से ज्यादा खाना या गलत तरीके से बनाना नुकसान पहुंचा सकता है. अगर आप इसे संतुलित मात्रा में और हेल्दी चीजों के साथ खाते हैं, तो यह एक अच्छा ब्रेकफास्ट बन सकता है.

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(Disclaimer: इस खबर को सामान्य जानकारी के आधार पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए एक्सपर्ट की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यज नेशन इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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'हम प्रेशर में थे, किस्मत अच्छी रही..' RCB को हराने के बाद ऋषभ पंत का बयान, जानिए किन खिलाड़ियों को दिया जीत का श्रेय

IPL 2026 : इंडियन प्रीमियर लीग 2026 का 50वां मुकाबला लखनऊ सुपर जायंट्स और रॉयल चैलेंजर्स बेंगलुरु के बीच लखनऊ के इकाना क्रिकेट स्टेडियम में खेला गया. बारिश से बाधित इस मैच में डकवर्थ लुईस नियम के तहत RCB को 9 रनों से हार मिली. इस जीत के बाद लखनऊ सुपर जायंट्स के कप्तान ऋषभ पंत ने बड़ा बयान दिया है. पंत ने किन खिलाड़ियों के सिर जीत का सहेरा सजाया है. आइए आज हम आपको इस बारे में बताने वाले हैं.

RCB को हराने के बाद क्या बोले ऋषभ पंत 

ऋषभ पंत ने कहा कि, 'यह हमारे लिए पक्का एक अच्छा गेम था. पूरी टीम के लिए यह बहुत मायने रखता है. हम बहुत सी चीजें ट्राई कर रहे थे. एक ही पेज पर आना हमारे लिए बहुत मायने रखता है. यह एक मुश्किल सीजन रहा है लेकिन कभी-कभी आपको मेहनत करनी पड़ती है. पक्का हम एक परफेक्ट गेम बनाने की कोशिश कर रहे थे जहां बैटिंग और बॉलिंग एक साथ आएं. कुछ अच्छी किस्मत रही और कुछ बुरी किस्मत लेकिन जीत हासिल करके सच में बहुत खुश हूं. शाहबाज के बजाय राठी के साथ जाना एक मुश्किल फैसला था. हम प्रेशर में थे. लेकिन साथ ही आपको अपने बॉलर पर भरोसा करना होता है. 

पंत ने आगे कहा कि, 'राठी शेफर्ड के खिलाफ पक्का सही मैचअप था. उसने खुद पर भरोसा किया और टीम के लिए काम पूरा किया. मार्श की पारी अविश्वसनीय थी. हम जानते हैं कि एक टीम के तौर पर हम कड़ी मेहनत कर रहे हैं. इस सीजन में हमारी ताकत बॉलिंग रही है, जिस तरह से सभी बॉलर्स ने अपना दिल लगा दिया है, खासकर प्रिंस, शमी भाई, राठी, आवेश, मयंक सभी बॉलर्स. बॉलिंग यूनिट के तौर पर कुछ अच्छी चीजें हुई हैं और हम उसका इंतजार कर रहे हैं'.

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— IndianPremierLeague (@IPL) May 7, 2026

कैसा रहा इस मैच का हाल

इस मैच में टॉस हारने के बाद लखऊ सुपर जायंट्स ने पहले बल्लेबाजी करते हुए बारिश के कारण किए गए 19 ओवर के मैच में 3 विकेट के नुकसान पर 209 रन बनाए. इसके बाद DLS के अनुसार आरसीबी को जीत के लिए 213 रन का लक्ष्य मिला. इस लक्ष्य को हासिल करने से आरसीबी 9 रनों से चूक गई. ये लखनऊ लगभग 25 से 30 दिनों के बाद पहली जीत है. 

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Mitchell Marsh is the Player of the Match for his display of sheer power during a knock of 1️⃣1️⃣1️⃣(56) ????

WATCH his innings ▶️ https://t.co/7BZBAGMWOB#TATAIPL | #KhelBindaas | #LSGvRCB | @LucknowIPL pic.twitter.com/oHZhkZ8HP6

— IndianPremierLeague (@IPL) May 7, 2026

लखनऊ के लिए इन खिलाड़ियों ने मचाया धमाल

इस मैच में लखनई के लिए मिचेल मार्श ने 56 गेंदों पर 111 रनों की शानदार पारी खेली, जिसमें 9 चौका और 9 छक्के शामिल रहे. निकोलस पूरन 23 गेंद पर 38 रन बनाए. अर्शिन कुलकर्णी 24 गेंद पर 17 रन बनाए. जबकि कप्तान ऋषभ पंत ने सिर्फ 10 गेंदों पर नाबाद 32 रनों की पारी खेली, जिसमें 4 चौका और 2 छक्का शामिल थे. RCB के लिए जोस हेजलवुड, राशिद खान और क्रुणाल पांड्या को 1-1 सफलता मिली.

आरसीबी के लिए देवदत्त पडिक्कल ने 34 रनों की पारी खेली. वहीं रजत पाटीदान ने 61 और टिम डेविड ने 40 रनों की पारी खेली. लखनऊ के लिए प्रिंस यादव ने 3 और शहबाज अहमद ने 2 विकेट चटकाए. इस मैच में विराट कोहली 0 पर बोल्ड हो गए थे. उनके प्रिंस यादव ने क्लीन बोल्ड किया था.

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