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घर के खाने में भी आएगा होटल जैसा स्वाद, बस आजमाएं ये आसान टिप्स

अक्सर घरों में महिलाओं की यह शिकायत होती है कि परिवार के सदस्य घर का खाना छोड़कर होटल के खाने को ज्यादा पसंद करते हैं। कई बार यह देखने में आता है कि घर में खाना बना हुआ होता है, लेकिन फिर भी घर के सदस्य बाजार से खाना मंगवाते हैं, क्योंकि उन्हें घर का खाना बेस्वाद लगता है। हो सकता है कि आपके घर में भी अक्सर ऐसा होता हो, लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है।

अगर आप कुछ छोटे-छोटे आसान टिप्स आजमाते हैं तो ऐसे में आप सिंपल से घर के बने खाने में भी लाजवाब स्वाद ला सकते हैं। इन टिप्स की मदद से घर का सिंपल सा खाना बहुत ज्यादा टेस्टी और रेस्टोरेंट स्टाइल लग सकता है। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में-

पहले रोस्ट करें मसाले 

अक्सर यह देखने में आता है कि लोग खाना बनाते समय सीधे ही मसाले डाल देते हैं। लेकिन आपको इन्हें सीधा डालने से बचें। खासकर, जीरा, धनिया, सौंफ, अजवाइन, काली मिर्च को पहले सूखा भूनें और उपयोग करें। दरअसल, मसालों के मौजूद नेचुरल ऑयल गरम होने से एक्टिव हो जाते हैं। जिससे इसकी खुशबू और फ्लेवर डबल हो जाता है। ऐसे में आपको रेडीमेड पाउडर से भी बेहतर स्वाद मिलता है। आप रायता, सब्जी, पराठा भरना, तड़का में इस तरह मसालों का इस्तेमाल करें।

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लास्ट में थोड़ा घी जरूर डालें 

अगर आप दाल, खिचड़ी, सब्जी या चावल बना रहे हैं तो ऐसे में आप उसे तैयार होने के बाद एक चम्मच घी ऊपर से डाल दें। दरअसल, घी एक फ्लेवर कैरियर है और इसलिए आखिरी में इसे डालने से मसालों का स्वाद बढ़ जाता है और खाने को एक बहुत अच्छा टेस्ट मिलता है।
  

एक बार में नमक डालने से बचें 

अमूमन लोग खाना बनाते समय नमक एक बार में ही सब्जी में डाल देते हैं। जबकि आप नमक को खाना पकाने की शुरुआत में थोड़ा, फिर बीच में थोड़ा और फिर आखिरी में जरूरत अनुसार शामिल करें। दरअसल, नमक फ्लेवर को हाइलाइट करता है और धीरे-धीरे नमक डालने से सब्जी के अंदर तक टेस्ट आता है।

- मिताली जैन

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इंग्लैंड ने की महिला टी20 विश्व कप के लिए टीम घोषित, भारत के खिलाफ भी खेलेगी

इंग्लैंड एवं वेल्स क्रिकेट बोर्ड (ईसीबी) ने आईसीसी महिला टी20 विश्व कप 2026 के लिए मंगलवार को इंग्लैंड की 15 सदस्यीय टीम की घोषणा की जिसकी अगुआई ऑलराउंडर नैट स्काइवर ब्रंट करेंगी। स्काइवर ब्रंट की कप्तानी वाली इंग्लैंड की यही टीम मई-जून में भारत और न्यूजीलैंड के खिलाफ होने वाली सीरीज में भी हिस्सा लेगी जिसके बाद टी20 विश्व कप होगा। यह स्काइवर ब्रंट सातवां टी20 विश्व कप होगा।

भारतीय महिला टीम तीन टी20 अंतरराष्ट्रीय और लॉर्ड्स में एक टेस्ट मैच खेलने के लिए इंग्लैंड का दौरा करेगी। टी20 अंतरराष्ट्रीय मैच मई के आखिर या जून की शुरुआत में होने हैं जबकि टेस्ट मैच 10 से 13 जुलाई तक होगा। यह इस प्रतिष्ठित मैदान पर इंग्लैंड की महिला टीम के मैच की 50वीं वर्षगांठ का मौका भी है।

इंग्लैंड टीम में नया नाम 18 वर्षीय सरे की स्पिनर टिली कोर्टिन कोलमैन हैं जो अंतरराष्ट्रीय क्रिकेट में पदार्पण करेंगी। साथ ही वारविकशर की इसी वोंग और डरहम की लॉरेन फाइलर को भी पहली बार टी20 विश्व कप के लिए टीम में जगह मिली है। सरे की डैनी वाट हॉज अपने आठवें टी20 विश्व कप में खेलेंगी। समरसेट की चार्जी डीन टीम की उप कप्तान होंगी जबकि हैंपशर की तेज गेंदबाज लॉरेन बेल गेंदबाजी आक्रमण की अगुवाई करेंगी।

इंग्लैंड में 2009 में हुए टी20 विश्व कप में टीम की अगुआई करते हुए उसे खिताब दिलाने वाली मुख्य कोच चार्लोट एडवर्ड्स की खिलाड़ियों को 12 जून से एजबस्टन में शुरू होने वाले इस टूर्नामेंट के लिए 960 से अधिक टी20 अंतरराष्ट्रीय मुकाबलों का अनुभव है। खेल और मनोरंजन जगत के सितारों ने एक अनोखी फिल्म के जरिए इन 15 नाम की घोषणा की।

एडवर्ड्स ने कहा, ‘‘इंतजार और अटकलों का दौर अब खत्म हो गया है। हमने आईसीसी महिला टी20 विश्व कप के लिए अपनी टीम की घोषणा कर दी है। इसमें कोई शक नहीं कि इन 15 नाम को चुनना बेहद मुश्किल काम था।’’ उन्होंने कहा, ‘‘यह चयन बैठकों का अब तक का सबसे कठिन दौर था जिसका मैं हिस्सा रही हूं। इसकी वजह यह है कि हमारे पास चुनने के लिए खिलाड़ियों का जो समूह था वह बहुत मजबूत था।’’

एडवर्ड्स ने कहा, ‘‘अपनी धरती पर आईसीसी महिला टी20 विश्व कप का आयोजन इस देश में क्रिकेट के लिए एक बेहद खास पल है। हम सभी इस बात से बहुत प्रेरित हैं कि खिलाड़ियों के इस समूह के लिए भविष्य में क्या कुछ इंतजार कर रहा है और वे इन गर्मियों में क्या-कुछ हासिल कर सकते हैं।’’ टी20 विश्व कप टीम के अलावा चयनकर्ताओं ने न्यूजीलैंड के खिलाफ एकदिवसीय श्रृंखला और उसके बाद न्यूजीलैंड और भारत के खिलाफ होने वाली दो टी20 अंतरराष्ट्रीय श्रृंखला के लिए भी टीम घोषित कर दी हैं।

नए एकदिवसीय विश्व कप चक्र की शुरुआत में तीन मैच की एकदिवसीय अंतरराष्ट्रीय श्रृंखला के लिए आईसीसी महिला टी20 विश्व कप टीम में पांच खिलाड़ियों को शामिल किया गया है। इनमें किरा चैथली और जोडी ग्रूकोक को पहली बार अंतरराष्ट्रीय टीम में जगह मिली है। सोफिया डंकली, चार्ली डीन और डैनी वाट हॉज को काम के बोझ के प्रबंधन के कारण एकदिवसीय श्रृंखला में नहीं खिलाया जाएगा। सारा ग्लेन के चयन पर विचार नहीं किया गया क्योंकि वे अंगुली में फ्रेक्चर से उबर रही हैं।

इंग्लैंड महिला टीम

नैट स्काइवर ब्रंट, लॉरेन बेल, एलिस कैप्सी, टिली कोर्टिन कोलमैन, चार्ली डीन, सोफिया डंकली, सोफी एकलेस्टोन, लॉरेन फाइलर, डैनी गिब्सन, एमी जोन्स, फ्रेया केम्प, हीथर नाइट, लिन्से स्मिथ, इसी वोंग और डैनी वाट हॉज।

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  Sports

पंजाब के शेरों पर भारी पड़े राजस्थान के रॉयल्स, सीजन का पहला मैच हारी प्रीति जिंटा की टीम

rajasthan royals beat Punjab kings: राजस्थान रॉयल्स आईपीएल 2026 की पहली टीम बनी है, जिसे पंजाब किंग्स को इस सीजन में हराया है. अपने घरेलू मैदान पर खेलने उतरी श्रेयस अय्यर की पंजाब किंग्स को राजस्थान रॉयल्स ने 6 विकेट से हराया. पंजाब को इस हार अंकतालिका में नुकसान नहीं हुआ है. टीम पहले स्थान पर कायम है. वहीं, राजस्थान रॉयल्स को अपनी छठी जीत का फायदा मिला है, जिससे टीम तीसरे स्थान पर पहुंच गई है. Tue, 28 Apr 2026 23:07:05 +0530

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