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TV9 Hindi
Cheese Palak Pakoda: 10 मिनट में तैयार करें चीज़ पालक पकोड़े, देखकर ही सबसे मुंह में आएगा पानी!
Haribhoomi
Cheese Palak Pakoda: चीज़ पालक पकोडों को देखकर किसी के मुंह में भी पानी आ सकता है। गरमा-गरम पकोड़े हर किसी के दिल को खुश कर देते हैं। लेकिन अगर वही पकोड़े थोड़ा ट्विस्ट के साथ बन जाएं, तो उनका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। चीज़ और पालक का कॉम्बिनेशन ऐसा ही एक मजेदार फ्यूजन है, जिसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है।
अगर आप भी कुछ नया और झटपट बनाना चाहते हैं, तो चीज़ पालक पकोड़े आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हैं। सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी।
चीज़ पालक पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप बारीक कटा हुआ पालक
- 1/2 कप बेसन
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
- थोड़ा सा पानी
- तेल (तलने के लिए)
चीज़ पालक पकोड़ा बनाने का तरीका
स्वाद से भरपूर चीज़ पालक पकोड़ा बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसके लिए एक बाउल में बेसन डालें और उसमें कटे हुए पालक, हरी मिर्च, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन मिलाएं। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर बहुत पतला न हो।
अब तैयार बैटर में कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। इससे पकोड़ों में अंदर से मेल्टी और क्रीमी स्वाद आएगा।
कढ़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम करें। तेल ज्यादा गरम न हो, वरना पकोड़े बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे रह सकते हैं।
अब बैटर से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गरम तेल में डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। बीच-बीच में पलटते रहें ताकि सभी तरफ से अच्छे से पक जाएं।
तले हुए पकोड़ों को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। अब इन्हें गरमा-गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। ये पकोड़े कम वक्त में ही तैयार किए जा सकते हैं।
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लेखक: (कीर्ति)
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