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Others बच्चों के लिए टेस्टी ट्विस्ट: 10 मिनट में बनाएं क्रिस्पी पनीर पॉपकॉर्न, हर बाइट में मिलेगा मजा
Haribhoomi
Paneer Popcorn Recipe: अगर आप बच्चों के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट भी हो और झटपट तैयार भी हो जाए, तो पनीर पॉपकॉर्न एक बेहतरीन ऑप्शन है। बाहर मिलने वाले फास्ट फूड की जगह घर पर बना यह स्नैक ज्यादा हेल्दी और सुरक्षित होता है।
पनीर पॉपकॉर्न की खासियत है इसका क्रिस्पी टेक्सचर और अंदर से सॉफ्ट पनीर का स्वाद। यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आता है। सिर्फ 10 मिनट में बनने वाली यह रेसिपी पार्टी स्नैक या शाम की चाय के लिए परफेक्ट है।
पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए सामग्री
- पनीर - 200 ग्राम (छोटे क्यूब्स में कटे हुए)
- कॉर्न फ्लोर - 2 बड़े चम्मच
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - घोल बनाने के लिए
- तेल - तलने के लिए
पनीर पॉपकॉर्न बनाने का तरीका
पनीर पॉपकॉर्न एक टेस्टी स्नैक रेसिपी है। इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और मसाले मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह कोट करें ताकि हर पीस पर मसाला अच्छे से लग जाए।
अब मैरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें। इससे पॉपकॉर्न को बाहर से क्रिस्पी टेक्सचर मिलेगा। आप चाहें तो डबल कोटिंग भी कर सकते हैं ताकि और ज्यादा कुरकुरापन आए।
एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और मीडियम आंच पर पनीर के टुकड़ों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। ध्यान रखें कि तेल बहुत ज्यादा गर्म न हो, वरना बाहर से जल जाएगा और अंदर से कच्चा रह सकता है।
तैयार पनीर पॉपकॉर्न को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसे टोमैटो सॉस, मेयोनीज या ग्रीन चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो बच्चों की ग्रोथ के लिए जरूरी होता है।
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गर्मी में ठंडक का अहसास: भारत के 7 सबसे खूबसूरत समर ट्रेक्स, यहां मिलेगी ठंडी बर्फीली हवाओं की राहत
Summer Travel Tips: गर्मी के मौसम में जब मैदानी इलाकों में तापमान 40 डिग्री के पार पहुंच जाता है, तब पहाड़ों की ओर ट्रेकिंग का मजा ही अलग होता है। बर्फ से ढके रास्ते, ठंडी हवाएं और हरियाली से भरे ट्रेक्स शरीर और मन दोनों को सुकून देते हैं।
भारत में कई ऐसे समर ट्रेक्स हैं जो एडवेंचर लवर्स के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं हैं। ये ट्रेक्स न सिर्फ रोमांच से भरे होते हैं, बल्कि गर्मी से राहत भी देते हैं। आइए जानते हैं भारत के 7 सबसे बेहतरीन समर ट्रेक्स के बारे में।
इन 7 ट्रेक्स पर मिलेगा भरपूर एडवेंचर
रूपकुंड ट्रेक (उत्तराखंड)
रूपकुंड ट्रेक अपनी रहस्यमयी 'कंकाल झील' के लिए मशहूर है। यह ट्रेक बर्फ से ढके पहाड़ों और ग्लेशियरों के बीच से होकर गुजरता है। गर्मियों में भी यहां ठंडी हवाएं चलती हैं, जो ट्रेकिंग अनुभव को और रोमांचक बना देती हैं।
हम्पटा पास ट्रेक (हिमाचल प्रदेश)
यह ट्रेक कुल्लू और लाहौल को जोड़ता है। यहां हरियाली से लेकर बर्फीले रेगिस्तान तक का सफर एक ही ट्रेक में मिलता है। गर्मियों में भी बर्फ के रास्ते और ग्लेशियर क्रॉसिंग इसे बेहद खास बनाते हैं।
केदारकांठा ट्रेक (उत्तराखंड)
केदारकांठा ट्रेक शुरुआती ट्रेकर्स के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। यहां से हिमालय के कई बड़े शिखरों का नजारा दिखता है। गर्मियों में भी ठंडी हवा और देवदार के जंगल इसे जादुई बना देते हैं।
वैली ऑफ फ्लावर्स ट्रेक (उत्तराखंड)
यह ट्रेक अपनी रंग-बिरंगी फूलों की घाटी के लिए विश्व प्रसिद्ध है। मानसून से पहले की गर्मियों में यहां हजारों फूल खिलते हैं, जो इसे एक प्राकृतिक गार्डन जैसा बना देते हैं। यह ट्रेक यूनेस्को वर्ल्ड हेरिटेज साइट भी है।
चंद्रखानी पास ट्रेक (हिमाचल प्रदेश)
यह ट्रेक देवताओं की घाटी के बीच से गुजरता है। यहां से देवदार के जंगल और बर्फीली चोटियों का शानदार दृश्य मिलता है। गर्मियों में भी यहां का मौसम बेहद ठंडा और सुहावना रहता है।
त्रियुंड ट्रेक (हिमाचल प्रदेश)
धर्मशाला के पास स्थित यह ट्रेक छोटा लेकिन बेहद खूबसूरत है। धौलाधार रेंज के शानदार नज़ारे यहां से दिखाई देते हैं। गर्मियों में यह ट्रेक हल्की ठंडक और बादलों के बीच रोमांच देता है।
गौमुख ट्रेक (उत्तराखंड)
गौमुख ट्रेक गंगा नदी के उद्गम स्थल तक जाता है। यहां बर्फ से निकलती गंगा की धारा और विशाल ग्लेशियर देखने को मिलते हैं। गर्मियों में भी यहां का तापमान काफी ठंडा रहता है।
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(लेखक:कीर्ति)
